гісторыя:
Тэрмін ячмень віно ўпершыню было выкарыстана для апісання Bass № 1 у 1903. Але карані гэтага стылю нашмат старэй, чым і ўзыходзіць да часоў партыі прадпрымальнікам-Gyle піваварства. Першыя забегі гэтага метаду заварвання часта вялікія і духмяныя. Гэтыя гатункі піва цаніліся і зарэзерваваны для асаблівых выпадкаў і спецыяльных людзей. Сёння вытворчасць ячменю віно выкарыстоўвае сучасныя метады піваварства, каб даць нам шырокі спектр вялікіх, складаных элю, якія могуць быць ва ўзросце як выдатнае чырвонае віно.
Стыль кропкі:
«1993 быў вельмі добры год.» Не тое, што вы чакалі б пачуць аб піве, але гэты стыль можа быць і часта vintaged. Так шмат спакаваны ў ячменнае віно, якое звычайна займае некалькі гадоў, каб паспець да яго лепшага. Як вялікае чырвонае віно, ячмень віно мае вялізную колькасць яго складовыя часткі. Ён змяшчае шмат алкаголю, саладовы густ, водар хмеля і горыч, і гэта займае шмат часу, каб гэтыя элементы, каб упісацца ў поўны, мяккі, складаны напой, які гэты стыль зроблены быць.
інгрэдыенты:
Гэта можа быць трохі дзіўна, што існуе вельмі мала спецыяльнага збожжа ў тыповым рэцэпце ячменю віна. Ён варыцца ў асноўным з светлага соладу, таго ж матэрыялу , які выкарыстоўваецца для вырабу бледнага элю . Поўны смак і насычаны колер зыходзіць ад колькасці збожжа (часта 2x светлага піва і 2.5x Pilsner) , які забіты ў яе і даўжыню кіпення якога caramelizes шмат цукроў, паглыбляючы колер і водар.
Ён таксама моцна скакаў да раўнавагі, часта да і звыш 100 IBUs !
Дэгустацыйных нататкі:
Ячмень віно з'яўляецца яшчэ адным прыкладам крайняга дрэйфу стылю ў Амерыцы ад сваіх ангельскіх каранёў. Брытанскі ячмень віно вельмі соладавае з нотамі алкаголю і значным, але не пераважны натыўны хмелем для балансу.
Амерыканскія версіі гэтак жа вялікі ў саладовы густ і алкаголю, але ёсць і жахлівая порцыя цытрусавыя амерыканскага хмеля, так што пераважная ўражанне мае вельмі горкі hoppiness, асабліва ў маладых варок.
Харчаванне Спалучэнне:
У многіх адносінах ячмень віно каньяк у свеце піва. Гэта можа быць паспяховым у пары, але гэта сапраўды азначала быць смакаваў ў адзіночку.
Піўныя Статыстыка:
Брэнды , каб паспрабаваць:
- Young Стары Нік
- JW Лі Ураджай Ураджай Ale
- Сьера-Невада снежнага чалавека
- Якар Стары Foghorn Ale