Кексы малюсенькія хуткія хлеба. Каб асвяжыць вашу памяць аб хуткіх хлебовах, калі ласка , прачытайце пра выпечкі інгрэдыент ролях .
Для таго, каб большасць кексаў, сухія інгрэдыенты змешваюць у місцы, і полы, ці добра, фармуюцца ў цэнтры. Вадкія інгрэдыенты разам з яйкам аб'яднаны ў іншай місцы і збілі да сумешчанае. Затым вадкія інгрэдыенты заліваюць у свідравіну сухіх інгрэдыентаў і вадкае цеста змешваюць да тых часоў, толькі сухія інгрэдыенты не знікнуць.
Muffin кубкі змазаныя або укладышам з папяровымі ўкладышамі, і цеста апускаецца ў кубкі, каб запоўніць іх на 2/3 або 3/4 шляху да вяршыні.
Падчас выпечкі, закваска ўтварае дыяксід вугляроду, яечныя вавёркі і мукі і муку крахмалы расцягнуць, каб трымаць маленькія бурбалкі, то цяпло каагулюецца або задае вавёркі і крахмалы вакол маленькіх бурбалак паветра, і адбываецца пацямненне.
Здоба Цеста можа быць падобна на торт цеста, утворанае адстойванне тлушчу з цукрам, затым дадаць муку, яйка і вадкасць. Тэкстура гэтых булачак будзе, відавочна, будзе падобны на кекс.
І вы можаце зрабіць кексы, вынікаючы метад, аналагічны зрабіць скарынку пірага. Тлушч разрэзаць на муку, затым вадкасць, яйка, і араматызатары дадаюцца. Гэтыя кексы больш пластовыя і далікатныя, чым іншыя метады.
Калі вы знайшлі вашыя кексы, дасягнулі свайго піку вяршыні і поўна тунэляў, калі вы парушыце іх адкрытымі, гэта азначае, што клейкавіну, якая ўтвараецца падчас змешвання цеста.
Іншымі словамі, які б'е быў зьбіты занадта шмат, дазваляючы клейкавіну вавёркі з мукі з адукацыяй жорсткай сеткі. Проста выкарыстоўвайце лёгкую руку з заправы латашыць, і вашыя кексы будуць выдатна.