гісторыя:
Можна сказаць, што пшанічнае піва з'яўляецца самым старым стылю ўсё яшчэ існуе сёння. Дакладней, з яго сумессю ячменю і пшаніцы, збожжа нізкай да неіснуючай прысутнасці хмеля, воблачна знешні выгляд і часта віднага дражджавы водар, гэта найбольш варэнне як першыя піва варылі. Аднак вы глядзіце на гэта пшанічнае піва, безумоўна, адзін з самых старых гатункаў піва. Арыгінальнае пшанічнае піва, Hefeweizen , родам з Баварыі , дзе яго папулярнасць выжыла , калі многія іншыя нямецкія Элі былі заменены на лагер.
Стыль кропкі:
Пад Reinheitsgebot , закон чысціні піваварства нямецкага, пшаніца была забароненая ў якасці інгрэдыента ў піве. Стыль перажыў спецыяльны ўказ, які дазволіў першай каралеўскай сям'і Degenbergers, а пазней Wittlesbachs, асобна заварыць яго. Каралеўскі кантроль стылю быў канчаткова зламана Георг Шнайдер, хоць яго права варыць пшанічнае піва было яшчэ спецыяльнае выключэнне з гэтага правіла. Не да праходжання менш строгіх стандартаў у 20-м стагоддзі наспявае пшанічнае піва наогул забаронена.
інгрэдыенты:
Розныя віды пшанічнага піва ўтрымліваюць амаль усе. Традыцыйны баварскі стыль змяшчае, па меншай меры, 50% соладавага пшаніцы - хоць часта значна больш, солад ячменны, высакародны хмель, вада і дрожджы. Дрожджаў выкарыстоўваецца спецыялізаваны элю дрожджы выкарыстоўваюцца толькі ў піве пшаніцы і спрыяе большай частцы водар і густ напою. Знакамітыя белыя гатункі піва Бельгіі таксама ўтрымліваюць непроращенную пшаніцу, а таксама спецыі.
Амерыканскія півавары часта выкарыстоўваюць рэгулярны эль дрожджы і дадаць садавіна ці іншыя водары для пшанічнага піва.
Дэгустацыйных нататкі:
Традыцыйныя баварскі Хеф Вайзно воблачна ад бялкоў пшаніцы і ўзважаных дрожджаў. Ён мае тоўстую, белую і працяглую галаву. Нос нясе моцныя намёкі на бананы і гваздзікі. Водар нясе тыя ж бананавыя і гваздзіковым характарыстыкі з ледзь прыкметным хмелем горычы.
Густ поўны і мяккі.
спалучэнне:
Пшанічныя гатункі піва шчодрыя ў спарванні і, як правіла, адпавядае добра з любой ежай.
Піўныя Статыстыка:
Брэнды , каб паспрабаваць:
- Schneider Weisse Арыгінал
- Paulaner Hefe-Weizen
- Сэм Адамс Hefe Weizen
- Hoegaarden Witbeir