Клубнічны сальса з'яўляецца выдатным ў пачатку лета асалоды, перш чым саспелыя памідоры ў сезоне. Вы будзеце здзіўлены тым, наколькі добра клубніцы замяніць на памідоры, дадаючы іх уласны водар і густ, узмацняецца цытрусавыя сокам. Гэта сальса мае мноства маляўнічых нарэзаным балгарскім перцам ў чырвоны, жоўты і зялёны, каб ўпрыгожыць страву.
Падаваць трускаўку сальса са смажанай рыбай, крэветкамі або курыцай або як закуска з падсмажаным лаваша трыкутнікамі або кукурузнымі чыпсамі.
Ніякай цукар не дадаецца, таму толькі слодыч натуральна ягад, апельсінавы сок і перац прыходзіць праз. Ён мае сэнсарны вострыя прыправы з халапеньо перцу. Гэта выдатны спосаб выкарыстаць трускаўку з вашага саду, хоць яны могуць быць сінхранізавана з сезонам для перцу. Калі вы вырошчваеце гатункі everbearing трускаўкі вы будзеце мець як свежыя, у канцы лета.
Што вам трэба
- 1/2 сярэдняй
- чырвоны лук (тонка нарэзаны)
- 1
- халапеньо перцу (фарш)
- 1/2 чырвонага перац (сцеблы, адабраныя, і julienned)
- 1/2 жоўтага перац (сцеблы, адабраныя, і julienned)
- 1/2 зялёны перац (сцеблы, адабраныя, і julienned)
- 1/4 кубкі свежага
- кінза лісце (
- дробна здробнены)
- 1/2 пінты (1 кубак) свежая клубніцы (лусканнем і нарэзаная)
- 1/4 кубкі свежага апельсінавага соку
- 2 сталовыя лыжкі свежага
- лайма сок
- 2 сталовых лыжкі цнатлівых
- аліўкавы алей
- цір
- соль
Як зрабіць гэта
- Змесціце чырвоны лук, халапеньо перац, салодкі перац, кінза, клубніцы, апельсінавы сок, сок лайма, аліўкавы алей, соль, і перац у вялікай місцы і змяшайце іх аб'яднаць.
- Накрыйце і астудзіце па меншай меры, 2 гадзіны ці да 4-х гадзін.
- Праз пятнаццаць хвілін перад падачай на стол, выдаліць сальсу з халадзільніка, так што губляе частку сваёй прахалоды.
Гэты салодкі гадовы сальса можа суправаджаць што - небудзь з падсмажанага лаваша трыкутнікаў на зрэз смажанай рыбы, крэветак ці курыца.
Вы таксама можаце кінуць сальсы са свежай зелянінай для вялікага гадовага салаты, які не патрабуе дадатковага салаты.
Лепш за ўсё, каб атрымліваць асалоду ад сальса неадкладна або на працягу дня яго падрыхтоўку. Суніца, як правіла, ператварыць мяккі хутка ў сальсе, і ён не будзе мець такую ж структуру, як яна сядзіць вельмі доўга, у халадзільніку ці не.
Вы можаце мяняць узроўняў цяпла сальса з дапамогай больш ці менш халапеньо перац. Вы можаце таксама выбраць больш мяккі перац чылі, такія як поблана або Анахайм чылі. Некаторыя людзі не любяць густ кінзы, так што вы можаце пакінуць яго, калі вы адзін з тых людзей, ці вы служыце ім. Вы заўсёды можаце мець некаторыя нарэзаныя на баку, каб дадаць, так што кожны з вашых гасцей ёсць выбар.
Крыніца: Ніколь Рутье (Workman Publishing) Друкуецца з дазволу.