Вазьміце адзін укус гэтага яблычны рэцэпт фунт торт, і вы будзеце дастаўлены ў садовую краіну Нармандыі. Гэта смачна запраўлены Quatre кварты аладку, на самай справе, натхнёны прывадам на La Route Des Cidres, у Монтережи раёне Квебека, які, як Нармандыі, усеяны яблыневых садоў, сідр дамоў і маляўнічыя двары.
Падаваць гэты пяшчотны яблычны пірог з латте або проста кубкам гарбаты для сакавітай, лёгкай закускі. Торт таксама можа быць пададзены як дэсерт з невялікай колькасцю марожанага і свежых восеньскіх садавіны.
Што вам трэба
- 3 шклянкі яблычнага
- 2 сталовыя лыжкі кляновага сіропу
- 2 кубкі цукру
- 1 1/2 кубкі сметанковага масла (пакаёвай тэмпературы)
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- 6 яек, пакаёвая тэмпература
- 3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 чайную лыжку молатай карыцы
- 1/2 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі молатага духмянага
- 1/2 чайнай лыжкі цёртага мушкатовага арэха
- 1/4 чайнай лыжкі молатай гваздзікі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
Давядзіце яблычны сідр да кіпення ў сярэдняй рондалі па сярэдняй высокай тэмпературы. Працягвайце кіпяціць яблычны сідр на працягу 25 да 35 хвілін, пакуль ён не зменшыўся да крыху менш за 1 кубкі ў аб'ёме - каля 7/8 кубкі. Выдаліце сідр з агню і дадаць кляновы сіроп; ўсталяваць сумесь у бок.
Разагрэць і духоўку да 325F. Злёгку вышмаруйце 10-цалевы Bundt кекса і адкладзеце яго ў бок.
Крэм-алей, цукар і ваніль да сумесі лёгкія і пухнатыя.
Дадаць яйкі, па адным за раз, да сумесі, абыйдучы на працягу некалькіх секунд пасля кожнага дадання. Змяшайце пакінутыя сухія інгрэдыенты (мука, спецыі, выпечка парашок і соль), а затым дадаць палову сухіх інгрэдыентаў да ўзбітай масла-яечнай сумесі і біць, пакуль вялікая частка мукі не ўключаная.
Дадайце астуджаны яблычны сідр-кляновы сіроп скарачэнне ў цеста, біць яго на працягу 30 секунд, а затым біць у пакінутай часткі сухіх інгрэдыентаў.
Нашмаруйце цеста ў падрыхтаваную форму і выпякаць у духоўцы 325F на працягу 1 гадзіны і 10 хвілін, або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтры выходзіць чыстай.
Астудзіць торт у рондалі на рашотцы на працягу 10 хвілін. Падтрасіце яго з боку ў бок, каб аслабіць торт з рондаля (вы павінны пачуць і адчуць лёгкі стук), і выкарыстоўваць невялікі гумовы шпатель, каб аслабіць любую упартую боку. Змесціце страва па-над торта і інвертаваць яго, выдаляючы рондаль ўтвараюць верхнюю частку пірага, каб дазволіць яму цалкам астыць.
Падаваць торт пры пакаёвай тэмпературы з кубкам гарбаты ці кавы, або, як апісана вышэй, у якасці дэсерту таксама.
Торт можна захоўваць у герметычным волава і будзе трымаць, як гэта на працягу некалькіх дзён.