Ваш Handy Кіраўніцтва па іспанскай харчавання
Народ Іспаніі любіць сваю ежу. На самай справе, тыповы іспанец, верагодна, есць больш ежы ў дзень, чым большасць людзей у Злучаных Штатах. Тым не менш, яны бяруць свой час ежы, расправіць свае прыёмы ежы на працягу дня, і хадзіць паміж прыёмамі ежы.
Тут мы разгледзім сярэдні дзень іспанскіх страў, ад сняданку да вячэры. Вы даведаецеся, калі прыём ежы ёсць і даведацца, што тыповая меню выглядае наступным чынам. Гэта карысны савет, які падрыхтуе вас для паездкі ў Іспанію.
El Desayuno: сняданак
У Іспаніі, сняданак (эл Desayuno) з'яўляецца самым маленькім прыёмам ежы ў дзень. Гэта, як правіла, даволі лёгкае і больш, як кантынентальны сняданак, чым усе астатняе.
Тыповы сняданак можа ўключаць у сябе кафэ з малаком (дужы кава з гарачым малаком, пеністым), Bollos (салодкія булачкі) з варэннем, тосты з джэмам або мяккім сырам, або проста «Марыя» крэкерамі акунулі ў гарачым малацэ. Некаторыя сем'і да гэтага часу карыстаюцца салодкім і цытрынавым magdalenas з ваколіц пякарні. Тым не менш, зараз вельмі часта (і больш эканамічным), каб купіць мяшкі гэтых мініяцюрных, пухнатых, кекс, як тарты ў супермаркетах.
Як правіла, сняданак у Іспаніі ядуць дома, перад тым хвацкі на працу або ў школу. Тым ня менш, вы можаце ўбачыць некаторыя працоўныя качку ў бліжэйшы кафэ каля 10 гадзін раніцы , каб атрымаць асалоду ад хуткай сярэдзіне раніцы «перапынак на каву.»
Тапас: Маленькія іспанскія стравы
Тапас есць добра пасля сняданку , але да вялікага сярэдзіны дня абеду. Яны маленькія талеркі і канапе або харчовай палец можа быць цёплымі або лядоўнямі стравамі.
Тапас значна вар'іруюцца ад рэгіёну да рэгіёну і сезону да сезону.
Тапас часу звычайна ўключае ў сябе бар скачкападобна перабудовай па гусце віна і пабалбатаць. Іншы Тапа замоўлены на кожным прыпынку. На гэты раз так жа шмат аб зносінах з сябрамі і суседзямі, як гэта пра якасць ежы. Гэта не рэдкасць для сяброў, каб мець правільную схему, сустракаючыся на сваіх любімых бараў.
Іспанская каханне тапас так шмат, што яны зрабілі дзеяслоў з яго. Фраза Vamos tapear! азначае «Давайце паямо тапас!»
Ёсць літаральна сотні, магчыма тысячы, розных тапас. Некаторыя з найбольш папулярных з'яўляюцца:
- Тортилла Эспаньола : іспанскі амлет, таксама называецца Тарцілы дэ patata або бульбяны амлет
- Patatas Bravas : Бульба з пікантным соўсам BRAVA
- Gambas аль Ajillo : Крэветкі з часныком
La Comida: Обед
Паўдзённая трапеза або ла Comida , як яго называюць у Іспаніі, з'яўляецца самай вялікай прыём ежы ў дзень. Гэта, безумоўна, вялікую страву і, як правіла, уключае ў сябе некалькі курсаў і віно.
Паколькі іспанскія абеды заўсёды вялікія, і курсы прыходзяць па адным, вельмі важна, каб мардаваць сябе. Як італьянцы, іспанцы вераць у свой час і атрымліваць асалоду ад трапезай. Менавіта таму вы можаце чакаць ла Comida доўжыцца гадзіну і палову або больш.
Традыцыйна іспанцы маюць два-тры гадзіны перапынак у працы ці ў школе, каб атрымліваць асалоду ад ла COMIDA. Яны таксама задрамаць ці сіесты. Па сутнасці, уся краіна закрывае краму ад каля 1:30 да 4:30 вечара
Сіеста з'яўляецца традыцыяй, якая сыходзіць углыб стагоддзяў, з часоў, калі большасць людзей працавалі ў сельскай гаспадарцы і кандыцыянавання паветра не існуе. Лёгка зразумець, чаму людзі патрэбныя паліва з вялікі ежы, а таксама адпачыць ад гарачага іспанскага сонца, перш чым вярнуцца да працы.
Усё ў Іспаніі атрымлівалі асалоду ад гэтым днём перапынак, ад школьнікаў у краму рабочых і ўрадавых чыноўнікаў.
Большасць іспанцаў да гэтага часу карыстаюцца перапынкам і вялікая ежай, але жыццё ў Іспаніі мяняецца. У буйных гарадах, як Мадрыд і Барселона, многія людзі праводзяць на працягу гадзіны па дарозе на працу і з працы, што робіць немагчымым, каб пайсці дадому на абед і сіеста. З-за гэтага, іспанскія дзяржаўныя служачыя ў Мадрыдзе ў цяперашні час працуюць стандартныя восем гадзін на дзень з адной гадзіны абедзеннага перапынку.
Многія буйныя супермаркеты і гандлёвыя сеткі ў буйных гарадах не зачыняюцца на абед больш, альбо. Большасць невялікіх магазінаў ўсё яшчэ блізка, каб атрымліваць асалоду ад ежай і перапынкам перад паўторным адкрыццём у канцы дня.
Ніжэй прыведзены прыклад страва, якое вы можаце знайсці ў меню ў рэстаране, або калі вы былі запрошаныя ў чый-то дом на абед:
- Гародніна, бабы, ці суп з морапрадуктаў (часта рыс, бульба, або пасту на аснове)
- Свежая рыба або морапрадукты, смажаная курыца ці бараніна, смажаная бульба, фрыкасэ з труса і г.д.
- Зялёны салата або гародніну
- Flan, лёгкая выпечка, свежыя садавіна ці марозіва на дэсерт
- Кава і лікёра або брэндзі
Хлеб заўсёды знаходзіцца на іспанскай табліцы. Гэта багатае і свежае і выкарыстоўваюцца для выціраць соусы.
Паколькі іспанцы любові яйкі і малочныя прадукты, вы ўбачыце, што многія дэсерты зроблены з свежага малака ці вяршкоў. Свежыя садавіна тыпова, каб убачыць меню дэсерту і могуць быць пададзены з мяккім сырам. Не забудзьцеся эспрэса стрэл. Вы, верагодна, трэба пасля вялікага абеду.
La Merienda: Закуска
Позна падвячорак у Іспаніі называецца ла merienda. Гэта неабходна, бо там, як правіла, пяць ці шэсць гадзін паміж абедам і вячэрай. La merienda асабліва важна для дзяцей, якія заўсёды, здаецца, ёсць шмат энергіі, каб гуляць у футбол на вуліцах і ў іншых забаўляльных мерапрыемствах.
La merienda можа быць што заўгодна, ад кавалка французскага стылю хлеба з кавалкам шакаладу на вяршыні, каб хлеб з каўбасой чоризо, вяндлінай або каўбасой. Яго есць каля 04:30 або 5 гадзін Паколькі вячэра не падаецца, па меншай меры, яшчэ тры-чатыры гадзіны, ніхто не турбуе, што гэтая закуска сапсуе апетыт.
La Cena: Вячэра
Вячэра (ла Cena) з'яўляецца значна лягчэй , чым ежа абеду. Гэта звычайна ядуць з 9 гадзін вечара да паўночы. Порцыі служылі ў Ла Cena, як правіла, менш, і пласціны нашмат прасцей.
Абед можа ўключаць свежую рыбу або морапрадукты або частка смажанай курыцы або ягня з смажаным бульбай або рысам. Амлет і рыба з зялёным салатай на баку таксама вельмі распаўсюджаны.
Простае і хуткае страва, звычайна ядуць на вячэру аррос Cubano , насып з белага рысу, увянчаны з таматавым соусам і смажаным яйкам. Зялёны салата і агароднінныя стравы з'яўляюцца стандартнымі на абед і вячэру. Больш лёгкі дэсерт з свежых садавіны або пірага (іспанскі ванільны заварного крэм) таксама можа быць з'едзены.
Часта, а не сядзець на абед у рэстаране, група сяброў можа прыняць рашэнне сустрэцца і яны будуць рабіць раўндаў на сваіх любімых тапас-бараў перад праглядам фільма або адправіцца ў клуб ці шоў.
пасля абеду
Іспанцы паўночнікаў. Тыповы гішпанец не атрымлівае спаць амаль да поўначы. На выходныя, святы, а таксама на працягу летніх месяцаў, гэта не рэдкасць для іспанскай сям'і, каб уключыць у да 3 або 4 гадзін раніцы. Так, пасля начнога вячэры, іспанцы працягваюць свае зносіны ў ваколіцах кафэ і карчмах ці выйсці ў начны клуб або паб.
Апошні прыпынак на шляху дадому з вечара весялосці можа быць у churreria або Churro стэндзе. Чуррос абсмажваюць пірожныя , якія выглядаюць як - то смажаны бульба, хоць яны не маюць нічога агульнага з бульбай. Бліжэй за ўсё, што мы маем у ЗША будзе аладкі або пончыкі. Свежы Чуррос, набыты ў вулічнага гандляра або тратуарнае кафэ, падаецца гарачым і пасыпаць цукар смачна.
Для таго, каб суправаджаць вашыя Churros, гарачы шакалад напой выбару. Шакалад у Іспаніі не што іншае, як тое, што вы, верагодна, знаёмыя з у ЗША падміргнулі не падабаецца мексіканскі шакалад небудзь, які мае карыцу і іншыя водары ў ім.
Іспанскі гарачы шакалад гарачы і вельмі тоўсты. Гэта звычайна робіцца з свежых, суцэльнае малако, а не «проста дадай вады» шакалад пакет. Гэта салодкі і такі густы, што вы можаце практычна стаяць лыжка ў ім. Па сутнасці, гэта ідэальны паблажлівасць ў канцы дня.