Многія з нас маюць цёплыя ўспаміны дзяцінства пра ежу свежага бульбянога хлеба. Тоўсты і вільготны, ён не спазнаў нічога падобнага прадуктовага магазіна бульбяных булачак. На шчасце для ўсіх нас, бульбяны хлеб лёгка зрабіць. Для гэтага рэцэпту, вы можаце выкарыстоўваць рэшткі бульбянога пюрэ або пераблытаць варта кубак у хуткарастваральных пюрэ. Гэты просты рэцэпт бульбянога хлеба робіць дзве буханкі - адзін, каб паесці, і адзін, каб замарозіць на потым.
Што вам трэба
- 1 кубак пюрэ
- 2 яйкі (білі)
- 1/2 кубкі сметанковага масла (мяккага)
- 1/2 шклянкі цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2-1 / 4 чайнай лыжкі (1 PKG)
- актыўныя сухія дрожджы
- 1/2 шклянкі цёплай вады
- 5 кубкаў хлебнай мукі
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшаць бульбяное пюрэ, яйка і алей.
- Змяшаць цукар, соль, дрожджы, і цёплай вадой.
- Змяшайце ў дастатковай колькасці мукі, каб зрабіць цеста, якое можна замясіць ўручную.
- Павярніце цеста на пасыпаную мукой дошку або паверхню і месіце яе да гладкай і пругкай.
- Пакладзеце цеста ў змазаную алеем міску. Фліп тэсту над ўнутры чары так, каб верхняе цеста таксама злёгку змазана. Накрыйце вечкам і хай рост на 1 да 2 гадзін, пакуль два разы ў аб'ёме.
- Удар ўніз цеста. Апыніцеся на злёгку пасыпанай мукой дошцы і коратка месяць бурбалкі .
- Падзяліць цеста напалову і сфарміраваць на выбраў два боханы.
- Змесціце хлеба ў два змазаных 8x4x2-цалёвага хлеб рондаля. Накрыйце і дайце падняцца другі раз на працягу 40 хвілін або пакуль не падвоены.
- Выпякаць пры 375 F на працягу 40 хвілін або пакуль хлеб здаецца полым, калі верх пастукаў.
- Выдаліць з баханкі рондалі і дайце астыць.
- Для таго, каб замарозіць, хай збажыны цалкам астыць перад упакоўкай і замарожвання.
Парады для выпечкі хлеба
Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.
- заменнік яек можна выкарыстоўваць замест яйкі.
- Апырскванне збажыны з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
- Пэндзаль збажыны з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
- Пэндзаль збажыны з малаком перад выпечкай, каб атрымаць цёмную, бліскучую скарынку.
- Пэндзаль збажыны з маслам адразу пасля выпечкі, каб вырабіць мяккую скарыначку.
- Выкарыстоўвайце ваду ў бутэльках замест вадаправоднай вады, каб зрабіць свой хлеб. Умягчители вады і хлараваная вадаправодная вада могуць часам забіць дрожджы, неабходных, каб зрабіць ваш ўздым хлеба цеста.
- Гэта не цяжка навучыцца плесці хлеб цеста .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 79 |
Усяго тлушчаў | 5 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 28 мг |
натрый | 164 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 1 г |