Для іспанцаў, монтадо з'яўляецца духмяная начынне «верхам» на невялікі кавалачак багета. Montados або montaditos вельмі звычайным і папулярным у тапас-барах. Яны бываюць ўсіх смакаў - ялавічына, курыца, свініна, каўбаса ці вегетарыянец, і могуць быць атрыманы гарачым або халодным. Для таго, каб падрыхтаваць шмат montados, ніякага рэцэпту ці падрыхтоўкі ежы не патрабуецца. Проста сабраць інгрэдыенты для начыння і складалі іх на лустачкі хлеба, свайго роду міні-версію з адкрытым тварам сэндвіч, калі вы будзеце.
Ніжэй прыведзены спіс папулярнага montados па тыпу харчавання. Разгледзім даданне гэтых начынне да любога багета, каб зрабіць ідэальны монтадо. Не глядзіце, што вам падабаецца? Зрабіце свой уласны тып монтадо.
морапрадукты Montados
- Piquillo Peppers фаршаваны тунцом і маянэзам, паліты аліўкавы алей, воцат і здробнены часнык
- Ласось Ahumado (вэнджаны ласось)
- Анчоўсы, сыр і чырвоны перац
- Баніта (Олбакор) з анчоўсамі
- Баніта (Олбакор) з Peppers
- Вэнджаны ласось з сырам (Salmon Ahumado супраць Queso Blando)
- Іспанскі тунцом і Анчоўсы Тапас (Atun кон Anchoas)
- Лёгка Ласось з Hardboiled яйкам і маянэзам
- Трэска з карамелизированным пореем і Orange (Bacalao ашуканцам Пуэрта Карамелизированным)
- Крэветкі-Напоўненыя Смажаныя Перцы (Pimientos дэ Piquillo Rellenos дэ Gambas)
- Чырвоны перац , фаршаваны з тунцом ( Pimientos Rellenos дэ Atun )
- Баклажаны з анчоўсамі і сырам (Berenjena кон Якар у Queso Фрэскі)
Мяса і хатняя птушка Montados
- ЛОМО (отверждается карэйка)
- Gambas і хамон Серрано (крэветкі, загорнутыя ў Серрано вяндлінай і абсмаленыя ў белым віне)
- Смажаная каўбаса чоризо
- хамон Iberico
- Смажаны Morcilla (ісп Каўбаса крыві) з або без абсмалены лука лустачкамі
- Гарачы Sobrasada-дэ-Менорка
- Баклажаны, зялёны перац, вяндліна, і сыр
- Ялавічыны, Бры і дуль Распаўсюд
- ЛОМО (отверждается карэйка), варанае яйка, хамон Серрано, сыр фрагмент
вегетарыянская Montados
Там няма правілы аб тым, што складае монтадо. Нягледзячы на тое, што яны, магчыма, пачалі, як на іспанскай мове з разваротамі сэндвіча - далівання кавалка хлеба з невялікім кавалкам мяса - ёсць шмат вегетарыянскіх варыянтаў. Вы не павінны выкарыстоўваць мяса, каб зрабіць монтадо, і ёсць некалькі вегетерианские начынняў, якія могуць быць гэтак жа цудоўна, калі не больш. Калі ён можа сядзець на лустачку багета, гэта можа быць Montado, так няхай вашыя фантазіі і паспрабаваць гэтыя разнавіднасці вегетарыянскіх Montados:
- Смажаны Персік і абсмалены тамат Montado
- Тамат, казіны сыр і авакада
- Баклажаны і тамат
- Смажаныя Лустачкі Грыбы, лук і часнык
Паспрабуйце Худы монтадо
Пры спробе схуднець або проста лічыць калорыі, замест таго каб выкарыстоўваць лустачку хлеба для базы Montado, заменіце грыбы Портобелло або кавалачак памідора або баклажаны. Паспрабуйце гэтыя варыянты:
- Памідор нарэзаць увянчаны з казіным сырам і авакада
- Смажаныя баклажаны пакрытых зверху таматнага лустачку (імжа масла ці бальзамічны воцат)
- Смажаны Портобелло грыбы увянчаны смажаны чырвоны перац і плаўлены сыр