Іспанцы , як вядома, былі лакаматывы для шакаладу з тых часоў яны « выявілі » яго ў Новым Свеце каля 500 гадоў таму. Як і ў мінулых стагоддзях, сёння іспанскі напой багаты гарачы шакалад на сняданак, і гэта настолькі тоўсты , што вы можаце стаяць Churro ў ім.
Калі толькі гарачы какава вы калі - небудзь мелі гэта выгляд з выкарыстаннем канвертаў парашкападобныя сумесі і гарачай вадой, вы не пазнаеце гэты неверагодна багаты і духмяны напой. Ёсць два некалькі розных версій тут; адзін выкарыстоўвае малочны шакалад і іншыя заменнікі выпечкі шакалад і цукар для малочнага шакаладу. Паспрабуйце абодва спосабу, каб вырашыць, які вы аддаеце перавагу. Выбіраеце Вы салодкае або выпечкі шакалад, працэс амаль такі ж.
Абавязкова выкарыстоўвайце чыстую лыжку кожны раз, калі вы паспрабаваць гарачы шакалад. Ферменты з вашага рота могуць прывесці да патоўшчанай сумесі кукурузнага крухмалу, каб стаць тонкай.
Што вам трэба
- Для салодкай версіі шакаладу:
- 2 шклянкі суцэльнага малака
- 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
- 4 унцыі малочнага шакаладу
- Для версіі выпечкі шакаладу:
- 2 шклянкі суцэльнага малака
- 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
- 3 унцыі выпечкі шакалад
- 1/3 да 1/2 кубкі цукру
Як зрабіць гэта
- Наліце малако ў сярэднюю рондаль і дадаць кукурузны крухмал.
- Венца для растварэння кукурузнага крухмалу.
- Пасля таго, як кукурузны крухмал раствараецца, падцяпліць малако на сярэднім агні толькі да таго часу, пакуль не закіпіць, а затым выдаліць яго з цяпла.
- Дадаць шакаладныя квадрацікі (альбо малочны шакалад або выпечкі шакалад) неадкладна і пачаць перамешванне, пакуль шакалад цалкам не растане. Калі малако астывае занадта хутка, змесціце рондаль на пліту на павольным агні, каб падпаліць шакалад.
- Калі вы выкарыстоўваеце выпечкі шакалад, які несалодкі, заліць цукар у шакаладную сумесь малака і змяшаць, пакуль ён цалкам не растворыцца. Зрабіце гэта ад цяпла.
- Змесціце рондаль на пліту па умерана нізкай / сярэдняй высокай тэмпературы, перамешванне павольна, але пастаянна. Ня рыхтуйце сумесь на моцным агні, так як гэта можа прывесці да яго камяком.
- Смак шакаладу для прысмакі і дадайце больш цукру, калі гэта неабходна. Сумесь павінна згуснуць хутка. Як толькі вы бачыце яго патаўшчаецца, зніміце рондаль з агню, так што кукурузны крухмал не будзе тонкім.
- Разліце гарачы шакалад адразу ў кубкі і падаваць пякуча гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 920 |
| Усяго тлушчаў | 57 г |
| Насычаных тлушчаў | 33 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 54 мг |
| натрый | 231 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 25 г |