Reveillon У крэольскага культуры:
Reveillon, паходзіць ад французскага «абуджэння» і пачаў у крэольскага супольнасцях, таму што яны былі ў асноўным каталікамі. Сям'і пайшлі ў паўночнай імшы на напярэдадні Калядаў і Новага года і вярнуўся дадому ў вельмі позні вячэру.
Сто гадоў таму, тыповы Reveillon вячэру быў простым справай з нескладаным меню: стравы з яек, салодкі хлеб, садавіна і кава. Сёння святкаванне стала фантастычнай прычынай згалець на кухні, як правіла, не ядуць нават для асаблівых выпадкаў.
Амараў, фуа-гра, выдатны шакалад, і лепшае вытрыманае віно можна знайсці ўпрыгожваюць сучасныя табліцы Ревейон.
Крэольскага меню:
Святкаваць у традыцыйнай крэольскага модзе, з кампанентамі з паўднёвай Луізіяны, падрыхтаваных з французскім каларытам. Вынікам з'яўляецца фантастычны шведскі стол, які дэманструе смачныя, мясцовыя стравы крэольскага і аддае належнае класічнай французскай кухні.
закуска:
Пускатель або Hor D'Oeuvres, паколькі яны, як вядома, з'яўляюцца важнай часткай абеду. Што падаюць можа быць невялікі, але таксама павінны быць вельмі смачнымі і выглядаць узрушаюча. Акрамя неабходных арэхі і лёгкіх кактэйлі, дадаць лакалізаваную версію традыцыйных французскіх зацяжак сыру (Gougeres) і грыбнае купанне робіць наперад.
салата:
Заўсёды пасля пачатку, хоць у самой Францыі, салата будзе пададзены пазней, і часцей за ўсё не ў Ревейоне, толькі ў Штатах будзе ён пададзены так рана ў ежы.
Калі вы вынікаеце крэольскага традыцыі, то ёсць змешаныя дзеці поля зеляніна і выбар простых вінегрэта павязак на руку для салаты вядома. Для таго, каб сапраўды павялічыць салата, дадайце Andouille каўбасы у салату або зрабіць што-то асаблівае вашы госці не маглі б знайсці ў бутэльках у краме.
суп:
Вустрыцы велізарны поспех у Reveillon ўрачыстасці, крэольскага ці не. Зрабіце багаты, сметанковы суп з драбнюткіх гэтых малюскаў, і вы будзеце хітом, таксама. Дадаць brothy часночнага супу са значнымі, падсмажанымі лустачкамі багета для тых, якія не спрыяюць морапрадукты. Падаваць гранатавы журавінавы сорбет, каб ачысціць неба пасля таго, як суп, вядома.
Entrée з гарнірамі:
Для прастаты ў падрыхтоўцы, каб вашы гарніры рана, а затым нагрэць іх, пакуль вы рыхтуеце асноўнае страва. Абавязкова выконвайце асцярожнасць пры даданні Каньяку да галоўнага стравы; гэта можа палаць часова. У Францыі гэта малаверагодна, што гэтыя стравы будуць абслугоўвацца, але для тэмы крэольскай, гэта тыя.
дэсерт:
Падаваць раскошныя дэсерты выдатна адаптуецца да святкавання крэольскага. Прыгажосць убачыць і паспрабаваць тое, што патрабуецца, так што не стрымлівацца.
напоі: