Як падрыхтаваць і выкарыстоўваць Хрэн

У кулінарным мастацтве, хрэн заправа зробленая з вялікага, белага кораня хрэна завода, які знаходзіцца ў той жа сям'і, гарчыца і васабі.

Стварэнне Падрыхтаваны Хрэн

Хрэн мае востры, з'едлівы густ і можа рэальна спаліць пазухі. Ён падрыхтаваны пілінг кораня, а затым рашотка яго і змешваць яго з воцатам. У гэтай простай форме, атрыманы з хрэна можна выкарыстоўваць у якасці прыправы, у якасці інгрэдыента ў кактэйлі, запраўкі для салат і многае іншае.

Але так як гэта не заўсёды магчыма атрымаць свежы корань хрэна (і колькі гэта можна рэальна выкарыстоўваць?), Вы таксама можаце зрабіць падрыхтаваны хрэн з дапамогай хрэна парашка.

Хрэн парашок спецыі зробленыя сушкі корань, а затым здрабнеюць у парашок. Выраб прыгатаваных хреновый з парашка проста пытанне аб'яднання яго з вадой і воцатам або цытрынавым сокам.

Але, як і ўсе парашковыя спецыі, ён пачне губляць сваю фізічную прывабнасць на працягу некалькіх месяцаў. Некаторыя прадуктовыя крамы маюць аб'ёмныя секцыі спецый, дзе вы можаце набыць як мала ці многа спецыі, як вам трэба. Так купіць у невялікіх колькасцях, так што ён застаецца свежым.

Выкарыстанне для Хрэн

Рускія туалетны , адзін з ключавых інгрэдыентаў ў маім знакамітым салёным сэндвіч ялавічыны , вырабляюцца з падрыхтаваным хрэнам, як гэта традыцыйны кактэйль Крывавай Мэры.

Цёрты корань хрэна хутка стаць горкім , калі яна не змешваецца з воцатам, але калі Падрыхтаваныя такім чынам хрэна можна захоўваць у халадзільніку ў працягу некалькіх месяцаў.

Звярніце ўвагу , што гатовы хрэн не тое ж самае , як соус з хрэна . Хрэн соус рыхтуе хрэн, якія аказалі сліўкі, смятана або маянэз дадаецца, што робіць яго больш мяккім і сметанковым. Хрэн соус часта падаюцца з смажаным простым рубам , які з'яўляецца адным з самых раскошных ялавічыны смажыцца ў Сусвеце.