Huevos ла Flamenca (фламенко яйкі) з'яўляецца адным з смачных іспанскіх рэцэптаў яек . Лёгка зрабіць, гэта старое і вельмі традыцыйнае іспанскае страва яйкі, з мноствам розных варыянтаў, у залежнасці ад вобласці, якую яны прыйшлі. Самы просты варыянт выпякаюць яйкі з тушеные памідорамі і перцам, а іншыя варыянты выбраць, каб дадаць у мяса. Гэтая версія рэцэпту ўключае ў сябе як чоризо і Morcilla каўбасы, нароўні з цыбуляй, часнаком, перцам і хатнім таматавай падліўкай.
У тушеных гародніне і мяса увянчаных пару яек і запечаныя ў духоўцы на асобнай гліняным посудзе. Калі вы не хочаце спячы страва, вы таксама можаце смажыць яйкі асобна і змесціце яго па-над мяса і гародніны. Вяршыня з часнаком хлебнымі крошкамі ( Мігас ) і служаць пякуча гарачым.
Хоць гэта можа здацца добрым стравай служыць для сняданку, у Іспаніі вы ніколі не знайшлі б яго на стале для сняданку. Яйкі ў Іспаніі ядуць амаль выключна на вячэры - гэта азначае, што вы можаце з'есці гэта смачнае страва ў любы час сутак!
Што вам трэба
- 3 да 4 сталовых лыжак Іспанская аліўкавага алею
- Ад 4 да 5 унцый іспанскага чоризо каўбасы
- 8 унцый Іспанская Morcilla дэ Cebolla лук крыві каўбасы
- 1 сярэдні жоўты лук
- 2 дзелькі часныку
- 1 чырвоны перац
- 1 зялёны перац
- 1 8 унцый могуць таматавы соус (або
- самаробны таматавы соус )
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- Іспанскі салодкі перац
- 4 сталовыя лыжкі
- сухі херас
- 8 вялікіх яек
- 2 лустачкі чэрствага хлеба
- 1 зубчык часныку
Як зрабіць гэта
- Выразаць чоризо каўбасы тонкіх лустачак. Выразаць Morcilla каўбасу на лустачкі таўшчынёй прыблізна 1/2 цалі.
- Нарэзаць лук і нарэзаць зубчыкі часныку. Нарэзаць перац, выдаляючы мембрану і насенне.
- Цяпло печы да 350 ° F.
- Нагрэць прыкладна 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай, з тоўстым дном патэльні. Абсмажыць чоризо і Morcilla лустачкамі. Зняць і адкласці ў бок.
- У той жа патэльні, абсмажыць лук, часнык і перац. Дадайце таматавы соус, чырвоны перац, і херас віно і паменшыць.
- Падзяліць лук і перац сумесь паміж чатыры шкла, гліны або керамічнай печы доказ стравы. Раскладзеце кавалачкі чоризо і Morcilla каўбасы на вяршыні у кожным з страў. Перапынак два яйкі на верхняй частцы кожнай стравы. Змесціце посуд у гарачай духоўцы да яечных бялкоў ня вараць, каля 10-15 хвілін.
- У той час як яйкі выпечкі, раздушыць чэрствы хлеб на дробныя кавалачкі або крошкі з дапамогай ступкі і песціка або кухоннага камбайна . Ачысціце зубчык часныку. Нагрэць ж патэльню, дадаўшы 1 да 2 больш сталовых лыжак аліўкавага алею. Дадаць часнык у алей і смажыць, не спальваючы часнык. Выдаліць часнык. Дадайце хлебныя дробкі ў патэльню і памешваючы, Browning драбкі хутка. Выдаліце дробкі з рондаля і пакласці ў міску.
- Калі яйкі вараныя, выняць з духоўкі і пасыпаць запраўленыя хлебныя крошкі над кожным стравай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 553 |
Усяго тлушчаў | 31 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 17 г |
халестэрын | 254 мг |
натрый | 577 мг |
вугляводы | 48 г |
Харчовыя валакна | 7 г |
бялку | 24 г |