Вялікае ядро андскі кукурузы вядомы як Choclo мае арэхавы, жавальны густ і трохі менш салодкі , чым у Паўночнай Амерыцы кукуруза. Choclo часта злучаецца з Queso фрэскай ў якасці закускі ў Паўднёвай Амерыцы ці служыла ў якасці гарніру з пікантным сырнай соусам чылі.
Гэты рэцэпт з'яўляецца паўночнаамерыканскім ўзяць на сябе гэтую смачны Choclo і сыр камбінацыі. Калі вы можаце знайсці замарожаны андскі Choclo на ваш мясцовы рынку Лацінскай ежы, вы будзеце атрымліваць асалоду ад яго непаўторным густам у гэтым багатым, сырных талерцы. Гэтая запяканка б зрабіць вялікае падзяку гарнір , так як яна ўяўляе карэнныя мясцовыя густы з паўночнаамерыканскай прэзентацыяй запяканкі стылю.
Што вам трэба
- 1 16 унцый мяшок замарожаных Choclo ядраў
- 1/4 кубкі дробна нарэзанага чырвонага лука
- 1 сталовая лыжка
- Аджы Панч паста , або 2 гарбатных лыжкі сечанай перцу чылі
- 1 чайную лыжку кмена
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 1 1/2 шклянкі суцэльнага малака
- 1/4 кубкі рассыпаліся
- сыр Queso паветра (ці аналагічны свежы белы сыр, такія як сыр фермераў)
- 1/4 кубкі сметанковага сыру
- 1/2 шклянкі сыр цёрты чеддер
- 1/3 кубкі сыру моцарелла цёрты
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Давядзіце рондаль з падсоленай вадой да кіпення і дадаць замарожаную кукурузу. Прыгатуйце кукурузнае, пакуль гэта не толькі конкурс, але да гэтага часу жавальныя, каля 5-8 хвілін. Зліць кукурузы і адкладзеце ў бок.
- У сярэдняй рондалі, абсмажыць здробнены лук, кмен, і Аджы Панч паста у сметанковым алеі на сярэднім агні, пакуль лук не стане мяккім і духмяным.
- Дадайце пакуту і змешваць на працягу хвіліны ці двух, а затым ўзбіце ў малацэ. Працягвайце рух, пакуль сумесь не закіпіць і не згусне.
- Зняць з агню і размяшаць у сметанковым сыры, Queso фрэскай, і 1/4 кубкі сыру чеддер. Заправіць соллю і перцам па гусце.
- Разагрэць духоўку да 350 градусаў. Злёгку алей або тлушч oven- = доказ запеканка страва.
- Змяшаць вараную кукурузу у сырных соусе, затым змясціць сумесь у рондаль. Пасыпаць пакінутым сырам чеддер і сыр моцарелла над верхняй часткі збожжа. Цяпло рондалі ў духоўцы, пакуль сыр плавіцца і кукуруза пацеркавым.