Усё пра хрэне

Калі вы толькі калі-небудзь былі Корабаў хрэн вам трэба, каб даць сабе задавальненне і паспрабаваць рэальныя рэчы. Яркія і вострыя, без горкага прысмаку часам у абурала версій, свежым хрэн ажыўляецца любы ежа і асабліва добры з цяжкімі смажацца і рагу халоднага надвор'я падрыхтоўкі ежы. Яго ўкус можа таксама дадаць выдатны штурхель пяшчотнай вясновага прыгатавання ежы і вывесці з лепшых у летнім грылі.

Што такое Хрэн?

Хрэн з'яўляецца членам сямейства гарчыцы, нароўні з капустай і рэпай, таму яго ўкус робіць шмат сэнсу. Яго зеляніна ядомыя і часам даступныя на рынках фермераў. Гэта корань хрэна, аднак, што вырошчваецца і прадаецца.

Калі такое Хрэн сезон?

Хрэн у лепшым выпадку восенню і зімой. Як і многія іншыя карняплоды , аднак, ён захоўвае добра і часта даступныя ў прыстойнай форме добра ў вясну.

Як выкарыстоўваць Хрэн

Самы просты спосаб выкарыстоўваць хрэн, каб проста адрэзаць карычневую лупіну і нашаткаваць або нацерці трохі свежы хрэн , каб служыць з смажаным мясам ці як заправа для сытных супаў або рагу. Shred як мага бліжэй да сервіроўцы часу, наколькі гэта магчыма, так як хрэн атрымліваецца горкім і абескаляроўваецца на працягу некалькіх гадзін.

Свеже цёртага хрэна таксама робіць вялікае дадатак да пюрэ або ў якасці прыправы з смажанымі карняплодаў ўсіх відаў.

Вы можаце таксама зрабіць крэм хрэна і дадаць яго ў цудоўным віхуры ў густыя супы або служыць замест традыцыйнага узбітага хрэна.

І не забывайце пра сілу вастрынёй ў Хрэн-Infused гарэлкі -serve гэта ледзяны холад разам гравлакс або выпхнуць яго ў Крывавай Мэры .

Як купіць Хрэн

Выберыце трывалыя карані з абрэзанымі канцамі, якія выглядаюць свежымі.

Вялікі, белы, канічны корань хрэна пакрыта некалькі волосістой карычневай лупіны. Пазбягайце завялыя, высахлыя, або мяккія ўзоры.

Як захоўваць Хрэн

Пасля таго, як дома, магазін хреновый абгорнуты ў пластмасе ў хрумсткім халадзільніку. Свежы хрэн будзе трымаць некалькі тыдняў. Выразаць кавалкі, аднак, варта выкарыстоўваць неадкладна, так як хрэн атрымліваецца горкім разоў скараціць або цёрты (вялікая частка можа быць паўторна пакуецца і захоўваецца, проста адрэзаць і выкінуць раней абрэза перад выкарыстаннем).

Для больш працяглага захоўвання, выразаць хрэн у адзін-цалевыя часткі і захоўваць у герметычных пластыка ў маразільнай камеры. Затым, калі вы хочаце хіт гэтага з'едлівага кораня, вы можаце захапіць кавалак і атрымаць краты.

Іншы спосаб захаваць свежы хрэн вакол, каб ачысціць яго, разрэзаць яго на кавалкі, пакласці кавалкі ў герметычную банку і накрыйце хрэн з воцатам. Водар будзе мякчэць, як яна захоўваецца, але ён будзе трымаць частку свайго ўдару, і вы будзеце мець дзіўна духмяны воцат хреновый выкарыстоўваць як добра.