Што вам трэба
- 4 філе ласося 6 унцый або 2 6-ouce стэйкі ласося
- 1 1/2 чайнай лыжкі марской солі
- 2 чайныя лыжкі папрыка
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1 чайную лыжку сушеного орегано
- 1 чайную лыжку сушеного чабора
- 1/2 чайнай лыжкі кайенского, выкарыстоўваць больш ці менш па сваім гусце
Як зрабіць гэта
1. Аб'яднаць заправа інгрэдыенты ў невялікай місцы, добра змешваючы. Змесціце філе ласося на вялікай талерцы або ў выпечцы ёсць. Патрыце Cajun заправу, сваю чаргу, і сезон з іншага боку. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін да 2 гадзін.
2. Разагрэць грыль для сярэдняй цеплавой энергіі. Нафту грыль рашотка добра з кропкай алею высокага дыму, складзеная папера ручнік і вялікія вонкавыя Шчыпцы для падрыхтоўкі ежы. Зрабіце па меншай меры, тры праходу праз кратаў.
Гэта дазволіць стварыць паверхню з антіпрігарная таму рыба не захрасаць на рашотках і перапынку.
3. Выдаліць ласось з стравы і месцы на грыль. Грыль ласось філе для прыблізна ад 4 да 5 хвілін з кожнага боку на філе, 6-8 хвілін для ласося біфштэксаў. Будзьце вельмі асцярожныя і вельмі далікатны, калі гартаць рыбу. Я прапаную выкарыстаць дзве металічныя шпатэлі для гэтага працэсу. Выдаліць адзін раз ўнутраную тэмпературу тоўстай часткі рыбы дасягае 145 градусаў па Фарэнгейце
4. Ласось стэйкі, як правіла, маюць вялікую костку кавалак прама ў цэнтры. Пасля таго, як яна прыгатавана праз, месца рыбы на вялікую апрацоўчую дошку і дайце абараніцца на працягу 2-3 хвілін. Калі служыць цэлае, выкарыстоўвайце маленькую пару шчыпцоў і атрымаць касцяны фрагмент. Выдаліце ўсе дробныя косткі засталіся ззаду і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 344 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 114 мг |
| натрый | 974 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 41 г |