Тыпы насення гарчыцы

Тры з сарака відаў гарчыцы выкарыстоўваюцца для вытворчасці прадуктаў харчавання

Гарчыца з'яўляецца другой найбольш часта выкарыстоўваюцца спецый ў Злучаных Штатах. Яго выкарыстанне перавышана толькі пярчынкі. Усе часткі расліны ядомыя, уключаючы насенне, лісце і кветкі. І гэта не дзіўна, так як гарчыца добра працуе з усімі відамі мяса, свініны, птушкі і морапрадуктаў. Большасць з нас прывыклі да стандартнай жоўтай прыгатаванай гарчыцы, але ёсць шмат выдатных гатункаў насення і падрыхтаваных гарчыцы для эксперыменту.

Тыпы насення гарчыцы

Ёсць больш за сорак розных гатункаў гарчыцы раслін, але тры з'яўляюцца найбольш папулярнымі для кулінарнага выкарыстання.

гарчыца чорная, нигра быць латыні чорны, нясе ў сабе чорныя насенне , якія вельмі папулярныя на Блізкім Усходзе і ў Малой Азіі , дзе яны паўсталі.

• Карычневыя насенне адбываюцца з Brassica Джунсея з Джунсеем азначае пік , як. Карычневы паўстаў у Гімалаі і фактычна замяніў чорны ў амерыканскіх і ангельскіх кухнях, асабліва ў Паўночнай Амерыцы кітайскіх рэстаранаў.

Sinapis льба, з льба азначае белы, паўстала ў раёне Міжземнамор'я , і носіць лёгкі загар насенне , якія ў канчатковым выніку , як ярка - жоўты (з дапамогай невялікага фарбавальніка) гарчыцы мы ўжываем шчодра нашы хот - догі .

Усе тры гатункі сталі натуралізаваны ў Паўночнай Амерыцы і могуць быць знойдзеныя амаль у кожным штаце ЗША, а таксама многіх правінцыях на поўдні Канады.

Больш падрабязна пра гарчыца:
Гарчыца Замена і Саветы па падрыхтоўцы
• Тыпы насення гарчыцы
Гарчыца Гатунак
Гарчыца Выбар і захоўванне
Што робіць гарчыцу горача? часта задаюць пытанні
Гісторыя Гарчыца
Гарчыца Легенда і Лор
Гарчыца і здароўе
гарчычнае збожжа і гарчыцы Рэцэпты

Cookbooks

Gourmet гарчыцы
Гарчыца Grill Napa Valley Cookbook
У Солмане Гарчыца Cookbook
На баку
больш Cookbooks