Грэцкі Macoroni і сыр Запечаная Паста Рэцэпт

У перакладзе з грэцкага: μακαρόνια ογκρατέν, выражаны ма-ках-Рохн-Ях о-Grah-TEN

Макароны і сыр з'яўляецца любімым стравай ўсіх сем'яў, і гэтая печ кастрюля прычына , чаму грэкі любяць яго. Гэта зроблена крыху па-іншаму, чым знаёмы «Макінтош н сыр» і гэта смачна! Калі вы шукалі версіі нішчымнай вядомага грэцкага паститсио , гэта ён.

Што вам трэба

• 1 фунт макаронных вырабаў макаронных вырабы (або доўгія Zi)
• 1 1/4 кубкі
• Kefalotyri (цёрты, або пекорино або рэгаты ці іншай востры белы сыр)
• 3 яйкі (падзеленыя)
• 1/3 кубкі сметанковага масла (распаленае)
• Для падліўкі:
• 6 сталовых лыжак сметанковага масла
• Ад 7 да 8 сталовых лыжак мукі
• 3 1/2 кубкі малака (суцэльнае)
• 1 яечны жаўток
• соль па гусце
• чорны перац па гусце
• Для далівання:
• 1/4 шклянкі паніровачных сухароў (падсмажаны)

Як зрабіць гэта

Разагрэць духоўку да 390F (200С).

Зрабіць соус:

1. У рондалі растапіць масла на павольным агні.
2. Як толькі ён растане, дадайце ў муку трохі ў той час, памешваючы венцам або драўлянай лыжкай, да атрымання аднастайнай масы і зняць з агню.
3. Награваюць малако да таго часу, пакуль ён атрымлівае гарачай, але не кіпячай, і павольна дадаюць да сумесі мукі, пры бесперапынным мяшанні.
4. Пастаўце соус назад на слабым агні і змяшаць да патоўшчанай і гладкай, кансістэнцыі крэму.

1. Зняць з агню, дадаць соль і перац, і як толькі ён астыне, біць яечныя жаўткі і змяшаць іх.

Зрабіць макароны:

1. У падсоленай вадзе зварыць макароны на працягу паловы часу, пазначанага на пакаванні.
2. Дрэнажны і паліто з паловай топленым маслам.
3. Узбіць яечныя бялкі да пухнатага і размяшаць у макароны.
4. Дадайце палову цёртага сыру і змяшаць.
5. Злёгку алей (або спрэй) печ доказ страва рондалі і пакласці тонкі пласт падліўкі на дно, пасыпаць невялікай колькасцю сыру, дадаць пласт макароны, пасыпаць сырам і дадаць трохі падліўкі.
6. Паўтарайце да таго часу, пакуль выкарыстоўваецца ўсё макароны і паліць пакінутым падліўкай зверху.
7. Апырскванне першага з сырам, затым сухарамі і долейте пакінуты алей.
8. Сьпячы на ​​працягу 30 хвілін і падаваць гарачым.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	462
Усяго тлушчаў	30 г
Насычаных тлушчаў	17 г
ненасычаныя тлушчы	9 г
халестэрын	177 мг
натрый	445 мг
вугляводы	31 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	16 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)