Гэтыя простыя pinquito бабы традыцыйна служылі ў складзе Santa Maria Мангал : Смажаныя Tri-Tip Steak , Piquinto Фасоль, сальса Fresca , кінуў Зялёны салата і чесночный хлеб.
Што вам трэба
- 1 фунт pinquito бабы (або іншыя маленькія бабы)
- 1 гарбатная лыжка тонкай марской солі, плюс больш да спадобы
- 2 памідоры, вычышчаныя і нарэзаныя або 3/4 кубкі працёртыя таматаў
- Ад 2 да 4 зубка часныку, здрабніць
- 1 сталовую лыжку карычневага цукру
- Ад 1 да 3 гарбатных лыжак соус чылі
- 1 чайную лыжку сухой гарчыцы
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце бабы ў вельмі вялікай місцы, заліць халоднай вадой і дайце ўвабрацца ў працягу ночы або выкарыстоўваць хуткі замачыць метад .
- Зліце бабы і змясціць іх у вялікім рондалі. Накрыйце бабы, па меншай меры, 2 цалі вады і давесці да кіпення.
- Дадайце соль, паменшыць агонь, каб падтрымліваць ўстойлівы кіпець, і варыць, пакуль бабы не стануць мяккімі на ўкус, але не мяккі. Час будзе вар'іравацца ад 20 хвілін да больш за гадзіну, у залежнасці ад гатунку фасолі і колькі гадоў яны з'яўляюцца, сярод іншых фактараў.
- Зняць з агню і рэзерв 1 кубак фасолі адвара.
- Зліць фасолю і вярнуць іх у рондаль з зарэзерваваны вадкасці.
- Дадайце памідоры, часнык, карычневы цукар, соус чылі, сухі гарчыцы і соль па гусце.
- Давесці да кіпення, паменшыць агонь да кіпення, і варыць да тых часоў, водары ня змешваюцца каля 10 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 229 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 315 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 14 г |