Калі вы любіце кускуса pilafs або кускуса салаты, вы хочаце паспрабаваць гэты просты і лёгкі хатні вегетарыянскі рэцэпт кус салата з нут (барановы гарох) і вялікай колькасцю гародніны, уключаючы агуркі і чырвоны перац у светла-лімон, аліўкавы алей, і дыжонскага гарчыцы вінегрэт. Гэта зроблена з усіх вегетарыянцаў і веганов інгрэдыентаў, і, з менш чым 300 калорый на порцыю, гэты кус салата таксама нізкакаларыйнае харчаванне (пракруціць ўніз для поўнага выхаду з ладу харчавання, калі вам цікава).
Гэта ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў і веганов пачынаючы з нута дадаць добры імпульс бялку. Калі вы не ясьце вегетарыянцам, гэта кус страва можа быць добра з невялікай колькасцю сыру пармезан на вяршыні, або, пасыпаць яго з адценнем харчавання дрожджаў , калі вы ясьце веганскі.
Хоць гэты рэцэпт вегетарыянскі і веганскі , ня ўтрымлівае глютен, так як кускус ўтрымлівае пшаніцу. Калі вы хочаце паспрабаваць безглютеновой версію, проста выкарыстоўваць лебяду замест гэтага, і рэгуляваць час падрыхтоўкі для лебяда.
Гэты вегетарыянскі кус салата рэцэпт ласкава савет пшаніцы Foods.
Што вам трэба
- 2/3 кубак агародніннага булёна або 1 , могуць 14-унцый
- 1 кубак кускуса, сырой
- 3/4 кубкі барановага гароху, асушанае
- 1/2 кубкі нарэзаных агурка
- 1/4 кубкі чырвоны перац, нарэзаны кубікамі
- 2 сталовыя лыжкі зялёны лук (лук) сечаныя
- 3 сталовыя лыжкі бальзамічнага воцату
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку дыжонскага гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі цэдры цытрыны (цэдра цытрыны)
- 1/4 чайнай лыжкі свежага молатага чорнага перцу (або па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі цытрынавага перцу
Як зрабіць гэта
- Па-першае, падрыхтаваць кускус. У рондалі сярэдняга памеру, давесці агародніннай булён да кіпення і размяшаць у кус.
- Пасля таго, як кускус кіпець, зніміце рондаль з агню, накрыць вечкам і пакіньце на 5 хвілін. Затым злёгку ўзбіць ваш кускус з відэльцам.
- Няхай ваш падрыхтаваны кус астыць на працягу не менш за 10 хвілін.
- Пасля таго, як ваш кускус варыцца, злёгку астуджаюць і гатовы да працы, змесціце яго ў вялікую міску і злёгку змяшайце астуджаны кускус з барановы гарох (нут), агурок, чырвоны перац і зялёны лук.
- Змяшаць бальзамічны воцат, аліўкавы алей, гарчыцу, цэдру цытрыны і чорны перац у асобнай невялікі місцы і трасяніны разам у шкляны слоік. Дадайце гэты вінегрэт і цытрынавы соус да кус сумесі і акуратна змяшайце добра спалучаюцца.
- Упрыгожце свой кус-кус салата з цытрынавым перцам. Густ і наладзіць прыправы па гусце. Вы можаце дадаць дробку марской солі або кашэрнай солі, калі вы думаеце, што гэта неабходна, але выкарыстаць лёгкую руку так, каб не адужаць іншыя водары.
- Гэты кус і нута салата можна прыгатаваць загадзя і ўсталяваць у халадзільнік, каб астудзіць. Абавязкова акуратна змяшайце яго зноў перад падачай на стол змяшаць інгрэдыенты і запраўку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 291 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 241 мг |
| вугляводы | 49 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 11 г |