Гэты спецыяльны тайская смажаны рыс рэцэпт просты , каб зрабіць і так смачна! Гэта можа быць пададзены альбо ў якасці гарніру або поўны курс ежы і робіць неверагоднае дадатак да любой вечарыне або Potluck. Гэты спецыяльны смажаны рыс ўключае сакавіты ананас і пульхныя крэветка або крэветка ў дадатку да гародніны, а таксама дакрананне прысмакі ( парэчка або разынак ) і храбусценне (кешью) для адчування густу ў кожным кавалачку. Гэта адна з фірмовых страў Тайланда, часта якія служылі на даволі страве ці ў выразаным-з ананаса. Гэта сапраўдная натоўп угодніка і, несумненна, будзе хітом на вашым стале.
Смажаны рыс парады
Заўсёды саскрабці са дна рондаля, як вы смажыць, асцярожна паварочваючы або кідаючы мал. Пазбягайце дадання больш акцый, або ваш рыс стане цяжкім. Вы хочаце, каб пан горача і суха ў гэтай кропцы. Тым ня менш, вы можаце націснуць інгрэдыенты ў бок і дадаць крыху алею ў патэльні / вок (гэта прадугледжвае , што асаблівы «бляск» вы бачыце ў рэстаране смажанага рысу).
Што вам трэба
- Ад 3 да 4 кубкі
- вараны рыс (пажадана некалькі дзён)
- 1 маленькія могуць кавалкі ананаса, злівае, або 1 1/2 кубкі свежага ананаса chunk-а
- Жменю сырыя крэветкі /
- крэветкі , ракавінкі выдаленыя або толькі хвасты пакідаюць на
- 1/4 кубкі фіялетавы лук, дробна нарэзаны
- 4 зубка часныку, дробна нарэзаны
- 1 чырвоны або зялёны перац чылі, тонка нарэзаны або 1/4 да 3/4 чайнай лыжкі здробненага сушаць чылі (шматкі чылі)
- 1/4 кубкі
- курыны булён
- 1 яйка
- 1/2 кубкі замарожанага гарошку
- 1/4 шклянкі парэчкі або разынак
- 1/2 кубкі смажанага несоленые кешью
- 2 да 3 зялёны лук дробна нарэзаны
- 1 да 1 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага або чырвонага перцу (па жаданні)
- 3 сталовыя лыжкі
- рыбны соус
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- 2 чайнай лыжкі
- Тайская парашок кары або рэгулярны парашок кары
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
Як зрабіць гэта
- Пры выкарыстанні старога рысу, алей вашых пальцаў да 1 сталовай лыжкі расліннага алею, а затым працаваць праз рыс з вашымі рукамі, адлучаючы любыя кавалкі назад у збожжа. Адкласці.
- Збожжаўборачныя Гарачае руху падліўкі (рыбны соус, соевы соус, парашок кары і цукар) разам у кубку, перамешванне да растварэння. Адкласці. Цяпло вок / вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце 2 сталовыя лыжкі расліннага алею і завіхрэнні вакол, затым дадаць лук - шалот , часнык і перац чылі, жарка 1 хвіліну.
- Дадаць салодкі перац, калі выкарыстоўваецца, плюс 1 да 2 сталовых лыжкі курынага булёна. Спякотнае руху 1 да 2 хвілін.
- Дадайце крэветкі і курыны булён, 1 да 2 сталовыя лыжкі. у той час, дастаткова, каб трымаць інгрэдыенты шыпячыя. Спякотнае руху, пакуль крэветкі становяцца ружовымі і пухлых (ад 2 да 3 хвілін).
- Націсніце інгрэдыенты ў бок і ўзламаць яйка ў рондаль, хутка памешваючы рыхтаваць (як зрабіць яечню ).
- Зараз дадайце мал, кавалкі ананаса, гарох і парэчка / разынкі.
- Паліць спякотнае соус сумесь зноў і асцярожна змяшаць-смажыць, каб сумясціць па сярэдняй высокай высокай тэмпературы. Вы хочаце, каб мал «танчыць» (зрабіць пстрычкі), як бульба фры (ад 5 да 10 хвілін), або пакуль рыс не дасягне жаданай лёгкасці.
- Да канца гэтага часу падрыхтоўкі, дадайце кешью.
- Зняць з агню.
- Густ-тэст для солі / густу, дадаючы рыбны соус, пакуль жаданы смак не будзе дасягнуты.
- Для таго, каб служыць, савок рыс на страва або ў выразанай-з ананаса лодкі , калі служыць на вечарыне. Зверху з зялёным лукам і атрымлівайце асалоду ад.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 633 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 44 мг |
| натрый | 1,011 мг |
| вугляводы | 131 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 16 г |