Толченый зялёны клейкі рыс не зялёны, з-за таго колеру ежы. Гэта, натуральна, зялёны і тонка салодкае, таму што збіраюць у вызначаны час, калі збожжа не з'яўляецца ні занадта маладым і не занадта старым. Мал затым сухі смажаны і стукаў. Ён гатовы з'есці на гэтым этапе. На самай справе, гэта лепш за ўсё ёсць на гэтым этапе, таму што, на думку знаўцаў, рыс хутка губляе густ і водар.
All About толченый Green Sticky Rice
Толченый зялёны клейкі рыс называюць CoM ў В'етнаме і pinipig на Філіпінах. Хоць большасць клейкіх гатункаў рысу могуць быць зробленыя ў расцёрты зялёны клейкага мал (гл Усё пра рысе: гатунак, збожжавы Даўжыні, характарыстыцы і колеры ), ёсць гатункі , якія ўтрымліваюць ідэальны ўзровень воскообразные для атрымання лепшай якасці толченого зялёны клейкага мал. У В'етнаме пераважны гатунак непрыязн Хоа Ванг; на Філіпінах, гэта Malagkit Sungsong.
Для тых, хто жыве за межамі Паўднёва-Усходняй Азіі, дзе свежы стукаў зялёны клейкі рыс не даступны, вы можаце атрымаць высушаны разнастайнасць у азіяцкіх крамах. Смажаны гатунак, аднак, патрабуе кароткага колькасці прыгатавання ежы альбо сухіх тостамі або кіпячэннем.
У гэтым рэцэпце, сушаць зялёны клейкі рыс кіпяцяць на працягу кароткага часу, пакуль сумесь не мае кансістэнцыі пудынгу. Калі ў вас няма доступу да толченого зялёнага клейкага рысу, нават сушаную, праверце нататкі па рэцэпце альтэрнатыўных спосабаў падрыхтоўкі салодкага клейкага рысу і ананасавы страва.
Што вам трэба
- 2 кубкі толченый зялёны клейкі рыс
- 1/2 шклянкі цукру (або больш да спадобы)
- 1 дробка солі
- 12 кавалкаў свежага ананаса
- Гарнір: лісце мяты
Як зрабіць гэта
- Кіпенне чатыры шклянкі вады. Выключыце агонь і дадайце расцёрты зялёны клейкі рыс павольна, змешваючы, як вы льяце для прадухілення зліпання. У залежнасці ад якасці рысу, падрыхтоўка ежы можа доўжыцца ад некалькіх хвілін да таго часу, як дзесяць хвілін. можа быць таксама неабходна больш вады.
- Калі мал сумесь дасягае пудынг кансістэнцыі, выключыць цяпло. Змяшаць цукар (пачынаючы з паўшклянкі) і дробку солі. Густ і дадаць больш цукру, калі вы аддаеце перавагу нешта саладзей.
- Разліце рыс на чатыры чары і падзенне кавалкаў свежага ананаса на вяршыні. Ўпрыгожыць галінкамі свежага лісця мяты.
- Варыянт 1. Яшчэ адзін спосаб атрымаць асалоду ад расцёрты зялёны клейкі рыс, каб прыгатаваць яго ў какосавым малацэ замест звычайнай вады. Выконвайце інструкцыі, прыведзеныя вышэй, але замяніць какосавае малако для вады. Менш цукар можа быць неабходны, таму што какосавае малако ўжо натуральна салодкае.
- Варыянт 2. Для тых, хто не ў стане знайсці расцёрты зялёны клейкі рыс, вы можаце зрабіць падобны дэсерт з звычайным клейкім рысам. Замочванне рыс у два разы больш колькасці вады на працягу некалькіх гадзін. Распаўсюджванне на што дымілася кошыку выкладзеная марляй. Прыгатуйце, пакуль зерне не толькі зроблена. У той час як усё яшчэ гарачы, змяшаць з двума шклянкамі какосавага малака і цукру па гусце. Не забывайце дробку солі, каб прадухіліць страва ад дэгустацыі занадта прыкрым. Разліце па кубках, дадайце кавалкі ананаса і лісце мяты.
- Варыянт 3. Канчатковага варыянту складаецца ў выкарыстанні Пандна вады , каб прыгатаваць ліпкі мал ст. Выконвайце рэцэпт вышэй або варыянты аднаго ці два. Калі рабіць любы варыянт адзін ці два, проста выкарыстоўваць Пандна ваду для здабывання какосавага малака.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 305 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 94 мг |
| вугляводы | 76 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |