Суцяшэнне і багатая араматызаваны, з мясістай тэкстурай сачавіцы (і шмат бялку), плюс гародніны саду робіць гэта тайскімі натхнілі страва сапраўднага вячэру задавальнення. Гэта страва можа быць зроблена або з зялёнай ці жоўтай сачавіцай - французская зялёная сачавіца працаваць прыгожа ў гэтым рэцэпце. Падаваць з насыпамі несалодка какосавага рысу (гл гэта супер-лёгкай Какосавай Райс у рисоварке , або Easy какосавы Райс на электраплітцы). Мясаед ўпэўненыя любіць гэта сапраўды гэтак жа, як вегетарыянцаў і веганов на вашым абеднай стале.
Савет: Калі сачавіца займае больш часу , каб рыхтаваць (гэта будзе залежаць ад таго, наколькі вялікі і тоўсты яны), магчыма , спатрэбіцца дадаць яшчэ 1 шклянку акцый.
Што вам трэба
- 1 кубак сачавіцы (зялёны ці жоўты)
- 3 кубкі курынага або штучнай агароднінны булён
- 1/2 кубкі
- какосавае малако (ці больш да спадобы)
- 1/4 кубкі нарэзанага лука
- 5 зубчыкаў часныку, здрабніць
- 2 шт
- імбір (вялікі палец памеру, наразаюць запалак)
- Дадаткова: 1 перац чылі (чырвоны, сечаны)
- 3 лаўровых ліста
- 3/4 чайнай лыжкі
- куркума
- 4 да 5 кардамон (зялёны, здробненыя ў кавамолцы, уключаючы ракавіны або 1/3 чайнай лыжкі молатага кардамона)
- 1 чайную лыжку каляндры (молаты)
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена (зямля)
- 1/2 чайнай лыжкі насення кмена (суцэльнае)
- 2 сталовыя лыжкі
- Тамара
- 1 вялікая морква (нарэзаныя)
- 1 маленькі перац (аранжавы або жоўты, нарэзаны на палоскі)
- 1 цукіні (нарэзаныя на кавалкі)
- 1 шчодрая жменю кінзы, базіліка або мяты (ваш выбар)
- 1 чорны перац (свеже-зямля, каб служыць)
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
Як зрабіць гэта
- Цяпло гаршчок сярэдняга памеру на моцным агні. Дадайце алей і завіхрэнні вакол, затым дадаць лук, часнык, імбір і перац чылі (калі выкарыстоўваецца). Спякотнае руху 1 хвіліна, каб выпусціць водар.
- Дадайце булён, сачавіцу і лаўровы ліст. Змяшаць і давесці да кіпення.
- Дадайце сухія спецыі: куркуму, кардамон, каляндра і молаты кмен (рэзервовы кмен для наступнага выкарыстання ). Дадайце соевы соус і добра змяшаць.
- Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і пакрыцця (вы хочаце добра кіпець) на працягу 30 хвілін, або пакуль сачавіца не толькі становяцца далікатнымі.
- Дадайце моркву, аранжавы або жоўты перац і ўвесь кмен. Накрыйце і працягваюць кіпець 10 хвілін.
- Дадаць цукіні і працягваюць кіпець яшчэ 6 хвілін або пакуль сачавіца і гародніна не стануць мяккімі.
- Паменшыць агонь да мінімуму і размяшаць у 1/2 шклянкі какосавага малака. Густ-тэставанні кары . Калі не салёныя або досыць акуратныя, дадайце яшчэ соевы соус або соль. Калі занадта вострым або салёным, дадайце больш какосавага малака або выціскаць з лайма або цытрынавага соку.
- Служыце пякуча гарачы зверху сечанай свежай зелянінай і скончыць з молатым чорным перцам. Суправаджаць з Super-Easy Какосавае Райс у рисоварка, Easy какосавым рысам або тайская мал язмін .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 424 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1,057 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 20 г |