Гэты польскі рэцэпт сняданак патэльня з'яўляецца узлётна на страве маёй Буся і мама зрабілі б , калі ў іх былі рэшткі клёцкі . Яны абсмажыць у вялікай колькасці алею, караскаецца ў некаторых яйках і дадаць здаровае распырскванне чорнага перцу. Мы б яго на сняданак, абед ці вячэру, або ў любы час ежы мяса не было ні-ні.
Я абнавіў яго трохі з перцам, цыбуляй, каўбасой і сырам. А часам я замяняю пакінуты бульбу для клёцкі.
Што вам трэба
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 1 фунт свежай польскі белая каўбаса (або каўбаса)
- 1 салодкі перац (чырвоны, нарэзаны)
- 1 салодкі перац (зялёны, нарэзаны)
- 2 кубкаў клёцкі (рэшткі, або 2 вялікія вараная бульба, нарэзаныя)
- 6 буйных яек (збіты)
- Соль і перац па гусце
- 1/2 шклянкі сыр (цёрты або проволоне)
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. Пры выкарыстанні свежай польскай каўбасы , выдаліце мяса з абалонак і змясціць у вялікім чыгунным або цеплатрывалых патэльні. Дадайце лук і перац і варыць, пакуль каўбаса ня паварыць і гародніна не стануць мяккімі.
- Заўвага: Пры выкарыстанні вэнджанай каўбасы, нарэзаць 1/4-цалевую таўшчыню зрэзы, месца ў патэльні з лукам, перцам і 1/4 шклянкі вадой і парай, пакрыты, пакуль гародніна не прыгатаваныя. Зніміце вечка і дайце назапашанай выпарыць ваду. Дадайце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і працягнуць рэцэпце.
- Дадаць клёцкі або бульба і цяпла праз. Дадайце яйкі і ўскараскацца на нізкім узроўні, увесь час памешваючы, пакуль яйкі не зрабілі на свой густ. Адрэгулюйце прыправы. Апырскванне сыр на вяршыні, цалкам пакрываючы паверхню, а таксама месца патэльню ў духоўцы, пакуль сыр не расплавіцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 326 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 197 мг |
| натрый | 670 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 18 г |