Просты сіроп ўяўляе сабой раствор з роўных частак (па вазе) цукру і вады. Ён можа быць выкарыстаны, каб падсаладзіць і дадаць вільгаць тартоў і іншых дэсертаў.
Гэта таксама зручна для падсалоджвання халодных напояў, такіх як кава са лёдам і халодным чай, так як цукар-пясок не раствараецца, а ў халодных напоях, як гэта адбываецца ў гарачых з іх.
Існуе таксама мноства кактэйляў , якія выкарыстоўваюць просты сіроп, як і старамодным і мохіто .
Справа ў тым, просты сіроп, што традыцыйна гэта зроблена кіпячую ваду і цукар, пакуль цукар не растворыцца. Атрыманы сіроп затым астуджаюць і затым захоўваюць у бутэлькі або слоікі. Вы можаце напоўніць яго з водарам апельсіна з дапамогай кіпячага апельсінавай скарынкі ў сіропе, што можа быць добра для чысткі зубоў на пласты класічнага Genoise пірага .
Ёсць некалькі праблем з гэтай тэхнікай, аднак. Па-першае, калі выпадкова вы павінны брызнуть кроплю вскипания гарачага простага сіропу на сябе, вы будзеце ў вялікай болю. І два, гаршчок вы выкарыстоўвалі на павольным агні сіроп будзе боль, каб ачысціць - так шмат, так што вы можаце аддаць перавагу боль ад спалены рэчы.
А таксама, вы павінны чакаць, пакуль яна астыне.
На шчасце, вы можаце зрабіць просты сіроп без кіпячэння. Проста змяшайце цукар і ваду ў банку ці бутэльку і дайце яму сядзець на працягу прыблізна 20 хвілін, даючы яму страсянуць або змяшаць кожныя пяць хвілін або каля таго. Нуль, нуль уборкі чакання для таго, каб астудзіцца, і нулявой шанец вытрымаць апёкі другой ступені.
Тым ня менш, вараныя просты сіроп будзе трымаць нашмат даўжэй, таму што кіпенне пазбаўляецца ад любых бактэрый , якія могуць выклікаць гэта ісці дрэнна . Але мы гаворым розніцу паміж захаваннем на працягу трох месяцаў з змешваюць сіропам у параўнанні з больш ці менш няпэўна з вараным выглядам. Так што, калі вы плануеце выкарыстоўваць яго хутка, узрушаны версія будзе працаваць нармальна.
Вядома, калі вы не варыце сіроп, вы можаце не смак яго кіпець апельсінавыя скарынкі ў ім. Але вы можаце проста размяшаць у палове шклянкі свежавыціснутага апельсінавага соку (на літр сіропу), або 1/4 цытрынавага соку і 1/4 шклянкі апельсінавага соку.
І калі вы выкарыстоўваеце толькі ваш просты сіроп, каб падсаладзіць напоі, не саромейцеся пакінуць з цытрусавага соку наогул.
Дарэчы, вы можаце купіць просты набор сіропу, які ў асноўным бутэлька з маркіроўкай на ім, каб паказаць, колькі цукру і вады дадаць. Вы проста корак яго і падтрасіце яго. Зусім не трэба, але ўсё-ткі крута і можа зрабіць добры падарунак.
Што вам трэба
- 1 літр вады (адфільтраваную або дыстыляванай)
- 1/2 фунта цукру (грануляваны)
- 3 апельсіна (цэдра толькі, нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ваду, цукар і памяранцавую лупіну ў тоўстым дне каструлі. Змяшаць, каб аб'яднаць, давесці да кіпення і варыць, пакуль цукар не растворыцца, памешваючы.
- Зняць з агню, выдаліць скурку і хай сіроп халаднавата. Трансфер у бутэльку або банку. Захоўваць у халадзільніку на працягу доўгага тэрміну службы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 63 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 0 г |