Бафала крылы Фрэнка з'яўляюцца любімым канапе для вечарынак, дзень гульні, або ў любы час вы хочаце, каб пажаваць некалькі крылаў. Гэты рэцэпт просты варыяцыі на класічныя курыныя крылцы Бафала , і гэта дадае крыху карычневага цукру ў сумесі.
гарачы соус Франк з'яўляецца гандлёвая марка, якая выкарыстоўваецца ў Бафала, штат Нью-Ёрк, дзе паўстаў гэтыя знакамітыя крылы. Гэта не супер-рэзкі соус, але вы можаце лёгка даць рэцэпт больш цяпла, з невялікай колькасцю кайенского перцу. Калі вы робіце соус з рэзкай маркай, абавязкова паспрабаваць і наладзіць адпаведным чынам.
Вы таксама будзеце атрымліваць асалоду ад гэтага рэцэптам, таму што крылы запякаюцца, а не смажаныя, як і многія іншыя. Гэта робіць іх няшмат больш здаровым, так што вы можаце адчуваць сябе лепш пра патаканні ў гэтых смачных ўкусах.
Што вам трэба
- 5 фунтаў ўсе
- курыныя крылцы (разрэзаць на кавалкі)
- Дадаткова: соль па гусце
- 1 кубак гарачага падліўкі Франка (ці іншы гарачы соус)
- 1/2 кубкі сметанковага масла (ці маргарыну)
- 2 сталовыя лыжкі белага воцату
- 1 сталовую лыжку карычневага цукру
- Дадаткова: кайенского перац па гусце для рэзкіх крыў
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 450 F.
- Пры неабходнасці выразаць цэлыя крылы на дзве часткі, адкідаючы саветы. Майце на ўвазе, што адно крыло робіць дзве часткі: «плоскі» і «барабан».
- Заправіць крыла з соллю і расклаў іх раўнамерна на блясе. Ня выцясняць іх і выкарыстоўваць дзве рондалі, калі гэта неабходна.
- Выпякаць каля 20 хвілін.
- Выняць з духоўкі і паварочваць крылы над. Варыць яшчэ 20 хвілін, пакуль крылы не прыгатаваныя праз і добра абсмаленыя.
- У той час як курыныя крылы выпечкі, змяшаць гарачы соус, алей, воцат, і карычневы цукар у рондалі на сярэднім агні.
- Давядзіце яго да кіпення, змяшаць, затым выключэнне цяпла. Густ падліўкі і дадаць спецыі па сваім гусце.
- Пасля таго, як крылы звараныя, перанясіце іх у вялікай місцы. Наліце соус на гарачыя крылы і змяшайце з лыжкай або шпателем да поўнага пакрыцця.
- Хай сядзяць на працягу 10 хвілін і змяшайце зноў. Курыныя крылцы убярэцца ў соус падчас адпачынку.
- Змяшайце ў апошні раз і перадаць сервіравальную страва. Для таго, каб захаваць рэцэпт аўтэнтычны, служыць ім з салерай і блакітным сырам апранання на баку.
Саветы і хітрасці
Гэты рэцэпт складае каля сарака крылцаў да таго часу, вы атрымаеце іх разрэзаць на дзве часткі, так што дастаткова для невялікай партыі. Гэта таксама лёгка адзін двайны або патройны для вялікіх натоўпаў. Для таго, каб трымаць крылы гарачым або транспартаваць іх да баку, змесціце гатовыя крылы ў павольнай пліце. Нізкае цеплавыдзяленне будзе трымаць іх добра і цёпла.
Калі вы пагаворыце з традыцыяналістамі пра крылы Бафала, вы будзеце сказалі , што блакітны сыр і салера палачкі заўсёды падаюцца з крыламі Бафала. Нягледзячы на тое, што гэта выдатнае спалучэнне, не саромейцеся, каб служыць вашы любімыя соусы крыла. Некаторыя людзі аддаюць перавагу ранча ў той час як іншыя аддаюць перавагу больш Chipotle або гарчычны маянэз . Паспрабуйце іх самі, вы можаце сапраўды атрымліваць асалоду ад разрыў з традыцыяй.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1029 |
| Усяго тлушчаў | 66 г |
| Насычаных тлушчаў | 24 г |
| ненасычаныя тлушчы | 24 г |
| халестэрын | 357 мг |
| натрый | 1351 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 100 г |