Кароткая гісторыя
Хлебнага расце натуральным чынам у тропіках. Гэта настолькі пажыўныя, што адзін можа жыць па-за ім!
Гэта назва паходзіць ад яго водару, які адпавядае свежы хлеб. З сярэдзіны 18 - га стагоддзя, хлебным былі пасаджаныя па ўсім свеце для недарагога і пажыўнага крыніцы ежы , асабліва ў галадоўнікаў раёнах.
Якія адносяцца да шаўкоўніца, хлебнае расце на высокіх квітнеючых дрэў, якія выглядаюць як трапічныя пальмы. Плён буйныя і ў форме футбольнага мяча, з гладкай ігольчастай зялёнай вонкавай абалонкай.
Хлебныя і хваробы
Высокае ўтрыманне абалоніны ў хлебным дрэве не толькі дапамагае знізіць крывяны ціск і падтрымліваць здаровае сэрца, але і дапамагае ў зніжэнні ўзроўню дрэннага халестэрыну (LDL) і павышэнні добрага халестэрыну (HDL). Лічыцца, што хлебны можа знізіць рызыку развіцця рака тоўстай кішкі, а таксама дапамагчы дыябетыкам ў кантролі за іх узровень цукру. Шырокія даследаванні праводзяцца для вывучэння іншых пажыўных уласцівасцяў.
Хлебнага выкарыстоўваецца карэннымі народамі для прадухілення сардэчных прыступаў і знізіць крывяны ціск і сімптомы астмы. Кветкі хлебнага дрэва смажацца і шаруюць на дзясны, каб лячыць зубную боль.
дзіўныя перавагі
У той час як хлебныя ўтрымліваюць грузы здаровых пажыўных рэчываў, атрымліваючы няверуючыя, каб паспрабаваць гэта ніколі не было лёгка! Як бульба, гэта крухмалістыя і часта апісваецца як «мяккімі».
Мінералы ў хлебным дрэве, ўключаюць кальцый, жалеза, калій, медзь, цынк, фосфар, селен, магній і марганец. Хлебнага багатыя вітамінамі У, З, Да і Е, а таксама бялку. Пры адсутнасці халестэрыну і нізкім утрыманнем натрыю і тлушчу, хлебнага ўтрымліваюць натуральныя цукру і вугляводы для пуансона энергіі. Адна кубак хлебнага дрэва змяшчае каля 227 калорый, амаль ні адзін з якіх ад тлушчу. Якія тлушчы там прыходзяць ад здаровых амега-3.
Хлебная мука без глютена і, такім чынам, фаварыт сярод тых, з клейкавінай адчувальнасцю.
Хлебнага, хоць часта прыгатаваныя са спецыямі і заправамі, можна ўжываць у ежу свежыя нарэзаныя і як сок або кактэйль.
Што вам трэба
- Дзякуй Карыну з Венесуэлы для размяшчэння гэтага сэрцаеда і сок рэцэптаў з Трынідада.
- 1 саспелыя хлебнага
- 1/2 кубкі згушчанага малака (або oatmilk)
- 2 шклянкі згушчанага малака (або oatmilk)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта
- 1/2 чайнай лыжкі молаты
- Карыца па гусце
- 1/4 чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха
- цукар па гусце (ці 3
- яблыкі )
- 2 сталовыя лыжкі Ром (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Разрэжце плён хлебнага дрэва на чвэрці і выдаліць сэрца і насенне. Зніміце скуру.
- У Трынідадзе хлебны вараць і канчатковы напой падаецца астуджаным або цёплым ромам. Я зрабіў гэты рэцэпт падстаўляючы спірт і малочныя прадукты для альтэрнатыў, пералічаных вышэй, і гэта смачна!