Ад Козы да Rochetta, Пяць сыроў, якія ідуць з гэтай самай Pink Beverage
У цёплы сонечны дзень ёсць некалькі вінаў больш асвяжальны, чым бутэлька ружовага. Яна ідэальна падыходзіць практычна для любога тыпу ежы: бранч, пікнікоў, закусак, барбекю, і нават фантазій пакліканых абедаў.
І давайце не будзем забываць, сыр-віно і сыр ўсюдыісны кактэйль гадзіну спарванне, але не кожны сыр добра спалучаецца з кожным віном. Так, служачы ружу сыру, вы павінны глядзець на сыр, які добра спарвацца з агульнаўмацавальнай кіслотнасцю і тонкімі ягаднымі водарамі, якія з'яўляюцца тыповымі для сухі ружы. (Вы таксама павінны пераканацца, што вы астудзіце бутэльку!) Гэтыя пяць відаў сыру з'яўляюцца добрым месцам для пачатку.
01 з 05
казіны сыр
Казіны сыр мае кіслы, востры густ, што пары добра з вінамі, якія з'яўляюцца яркімі і маюць кіслотнасць, гэтак жа, як ружа. Мяккія пары казінага сыру лепш за ўсё з Розай, але вы можаце таксама эксперыментаваць з састарэлымі гатункамі.
Вы можаце проста з'есці казіны сыр з крекеры або хлебам, або стварыць смачны тост казінага сыру з выкарыстаннем ягад, авакада, або травы.
02 з 05
фета Сыр
Tangy, салёны фета добры матч з кіслотнасцю ў энергічным ружу. Хрумсткі, чысты водар rosé таксама дапамагае сцерці густ чысты, што робіць яго гатовым да больш салёны сыр.
Лёгка ператварыць кавалак фетов і бутэльку ружовага віна ў простую і смачную ежу. Возглавьте Фет з аліўкавым алеем і свежай зелянінай і падавайце з добрым хлебам. Гэта фета і орегано распаўсюджванне толькі рэцэпт вам трэба.
На баку, служаць аліўкі, хумус або вяленае мяса , калі вам падабаецца.
03 з 05
RocchettaГэты сметанковы, багаты італьянскі сыр мае сумесь з трох відаў малака казы, авечкі і каровы, але гэта густ казінага малака, што на самой справе праступае. Tangy, зямлістыя і свежы, гэты сыр будзе пара прыгожа з ружу, якая мае намёк свежых ягад ў водары або арома-магчыма бутэльку з Каліфорніі.
Калі вы не можаце знайсці Rochetta, а затым паглядзець на аналагічны сыр, зроблены адным і тым жа вытворцам, Caseificio dell'Alta Langha. Смачныя варыянты La Tur, Бруне і Robiola Bosina.
04 з 05
Аппенцелльский або ГруерГэтыя дзве швейцарскіх сыры маюць шчыльную і кремообразная тэкстуру і інтэнсіўны водар з сумесі травы, спецый і алкаголь пацёр на скарынцы як сыры ўзросты. Гэта злёгку рэзкі, травяной характар Appenzeller і Груер, які можа злучыць так добра з Розай, асабліва калі віно мае трохі вострыя прыправы.
05 з 05
МахонСмак сыру гэтага іспанскага каровінага малака выклікае травяністыя міжземнаморскія горныя схілы і салёны марское паветра пацалаваў на востраве Менорка, дзе вырабляецца Махон. Яна мае злёгку востры ўкус і кремообразная кансістэнцыі. Падаваць Махон са бокам салямі і добра астуджаным іспанскі ружу.
Маладыя Махон (ва ўзросце менш чатырох месяцаў) з'яўляецца паў-цвёрды і мае мяккі, масляністы густ. Колы Махон, якія былі ва ўзросце ад чатырох месяцаў і больш, як правіла, салёнымі і маюць больш складаны водар. Колы, якія ва ўзросце на працягу года або больш маюць структуру, падобную пармезан і інтэнсіўныя Карамелизированный, салёны густ.