Грыбы, ялавічны булён і чырвонае віно робяць гэта філейныя парады рэцэпту смачная і простая ежа , каб прыгатаваць у павольнай пліце. Пераканайцеся, што ў вас ёсць зручны час, каб дазволіць яму старанна рыхтаваць перад падачай на стол. Акрамя таго, у той час як вы не павінны абавязкова марнаваць занадта грошы на мяса, пераканайцеся, што вы атрымаеце якасны зрэз для гэтай стравы.
Што вам трэба
- 1 1/2 да 2 фунтаў
- філейныя парады куба
- 4 сталовыя лыжкі мукі, падзяліць
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- Ад 6 да 8 унцый нарэзаных грыбоў
- 1/2 шклянкі мяснога булёна
- 3/4 кубкі чырвонага віна
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ялавічыну кубікамі 3 сталовыя лыжкі мукі. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Браўн ялавічыны з усіх бакоў; дадаць грыбы і варыць, памешваючы, на працягу прыкладна 4 хвілін. Дадаць ялавічны булён і віно; выліць усё ў павольнай пліце. Дадайце соль і перац; накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу ад 6 да 8 гадзін.
- Выдаляюць мяса і адкладзеце ў бок. Наліце вадкасць у сярэднюю рондаль і давесці да кіпення. Варыць на павольным агні ажыўлена на працягу прыблізна 5 хвілін.
- Змяшайце астатнюю 1 сталовую лыжку мукі з прыкладна 1 сталовую лыжку халоднай вады. Змяшаць да атрымання аднастайнай масы затым змешваюць на кіпячай вадкасці. Варыць, памешваючы, пакуль не згусне. Густ і наладзіць прыправы, калі гэта неабходна. Дадайце ялавічыну і грыбы назад у вадкасць і цяпло праз.
Падаваць з рысам або бульбай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 395 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 112 мг |
| натрый | 648 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 40 г |