Іспанская каханне заварной і часта выкарыстоўваюць яго ў якасці запаўнення пірагоў і пірожных. Гэта пластовае цеста торт напоўнены сметанковым заварной крэм і начынне торта ягады, а затым скончыў з решеточной працай пластовага тэсту на вяршыні. Гэта выдатны густ ласунак для салодкага сняданку, позняга сняданку, падвячорку ці вячэры.
Што вам трэба
- 2 кубкі напаўнення ягаднага / далівання (прытрымлівацца
- ягадныя напаўнення інструкцыі ў гэтым рэцэпце )
- 1/4 кубкі расліннага скарочаныя для пакрыцця рондалі
- 2 ліста
- пластовага тэсту (1 пакет або 17 унцый замарожанага пластовага тэсту)
- 2 шклянкі суцэльнага малака
- 1 палачка карыцы
- 3 яечных жаўтка
- 2/3 кубкі грануляванага цукру
- 1/4 кубкі кукурузнага крухмалу
- 1/4 кубкі неотбеленной белай мукі
- 2 яечных вавёрка
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце ягады далівання рэцэпт з выкарыстаннем ягад па вашаму выбару, такія як чарніца, ажына або маліна. Далівання будзе дададзены да даўкі непасрэдна перад выпечкай і не павінен быць ахалоджвання ці занадта горача, але толькі пры пакаёвай тэмпературы.
- Выдаліць пластовае цеста лістоў з маразільніка і дазваляюць адлігі 10 да 15 хвілін. Выкарыстоўваючы папяровае ручнік, паліто 8-цалевы springform кекс з раслінным ўкарачэннем. Выраўняйце кекс з пластовага тэсту, абрэзкамі краёў, каб адпавядаць патэльню і націснуўшы цеста ў куты. Укол дна з відэльцам.
- Адкладзеце рондаль і другі ліст, пакуль не гатовыя падрэзаць. (Замест верхняй кары, іншае цеста ліста будзе разрэзаць на палоскі прыблізна ад 1 да 1 1/2 цалі з адукацыяй рашоткі на вяршыні.)
- Вымераць і прасеяць муку і кукурузны крухмал для заварного крэму і адкладзеце на планшэтах.
- Папярэдне падаграваюць духоўку да 360 ° F.
- У той час як печ нагрэву, падрыхтаваць начынне заварного крэму. Заліць усё, але 1/4 шклянкі малака ў сярэднім памеры, цяжкую ніжнюю рондаль і дадайце палачку карыцы. Давядзіце малако толькі да кропкі кіпення, затым зняць з агню і адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы, збілі яечныя жаўткі і цукар, пакуль сумесь не стане светла-жоўтага колеру і мае гладкую тэкстуру. Дадайце пакуту і кукурузны крухмал ў яечную сумесь і ўзбіць ручным міксерам на сярэдняй высокай хуткасці. Дадаць зарэзерваваную 1/4 кубкі малака і працягваюць змешваць да аднастайнага стану і сметанковы.
- Выдаліць палачку карыцы з нагрэтага малака. У той час як увесь час змешваючы, уліць каля траціны цёплага малака ў сумесь яйкі. Пасля таго, як малако старанна перамяшаць з яйкамі, павольна ўліць у астатняе малако, увесь час памешваючы.
- Перанесці сумесь у вялікі рондаль і награваюць на сераду, пры бесперапынным мяшанні. Давесці да кіпення і даць кіпець на працягу ўсяго 30 секунд, а затым здымаюць з агню адразу і выліць у springform рондаль з пластовага кары. Калі камячкі пачынаюць фармавацца ў заварной пры награванні, выкарыстоўваць ручной міксер на нізкай хуткасці, каб разбіць камякі.
- Заліць ягады далівання над запаўненнем заварного крэму і раўнамерна. Выразаць іншы ліст печыва на палоскі прыкладна ад 1 да 1 1/2 цалі у шырыню і ляжыць у верхняй ў выглядзе рашоткі . Узбіць яечныя вавёркі ў невялікай місцы. Пэндзаль узбітыя вавёркі над верхняй часткай зямной кары.
- Змесціце ў разагрэтай духоўцы на сярэдняй стойцы. Выпякаць 30 да 35 хвілін. Выдаліце і дайце яму астыць на працягу па меншай меры 20 хвілін перад падачай на стол. Калі даўкі не будзе з'едзена на працягу 2-х гадзін, астудзіце. Давесці да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.