Цытрына польворон Печыва - Polvorones дэ Limon Рэцэпт

Polvorones традыцыйныя печыва з Іспаніі, асабліва папулярныя падчас каляднага сезону. Яны пастаўляюцца ў розных густах, уключаючы лімон. Гэта печыва вельмі цытрынавым, з цытрынавай цэдрай, цытрынавым тварагом і лимончелло. Гэты рэцэпт лёгка прыгатаваць, але патрабуе, каб цеста астуджацца на працягу па меншай меры 2-х гадзін. Раскачаць і соваць іх у печ, затым пыл з цукровай пудрай.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

САВЕТ: Абпал мукі і тосты міндаль можна зрабіць напярэдадні.

Па-першае, падсмажыць муку. Нагрэць духоўку да 300F (150С). Распаўсюджаная муку на лісце печыва або дробнай жароўню. Пячыце муку на працягу прыблізна 5 хвілін. Выняць з духоўкі і змяшаць муку, выкарыстоўваючы сталовы нож, а затым вярнуцца да печкі, каб працягнуць абсмажваньні. Змяшаць кожныя 5 хвілін, агульны час абпалу 25 хвілін.

Мука стане залацістым колерам у месцах. Выдаліць муку з духоўкі і дайце яму астыць.

У той час як мука астуджэння, тост міндаля. Тост у печы, ці ў неподмазанном патэльні на сярэднім агні. Змяшаць часта, таму арэхі тоста з усіх бакоў. Зніміце і дайце астыць. Пасля астуджэння, не размалоць міндаль ў кухонным камбайне да дробнай пылу.

Выкарыстанне microplaner або дробнай тарцы, нацерці афарбаваную частку цытрынавай цэдры.

Змесціце раслінны скарочаныя і цукровую пудру ў вялікай місцы і вяршкі разам. Дадайце муку, молаты міндаль, цытрынавы тварог, цэдру, ванільны экстракт, лимончелло лікёр і яйка. Старанна перамяшаць да атрымання аднастайнага тэсту не ўтвараюцца.

Сфармуйце цеста ў шар. Накрыйце шчыльна з поліэтыленавай плёнкай, і змясціць у халадзільнік, каб астудзіць на працягу не менш за 2 гадзін або на працягу ночы.

Калі гатовыя спячы, зняць цеста з халадзільніка і разагрэць духоўку да 360F (180C).

Раскачаць цеста з дапамогай качалкі да таўшчыні каля 1/3 да 1/2 цалі (0,84 см да 1,3. Гэта можа быць трохі сухі і рассыпістай. Выкарыстоўвайце круглы разак печыва (3 цалі у шырыню), або шклянку, каб выразаць цеста. Выкарыстоўвайце лапатачку, каб перадаць печыва на неподмазанном лісцем печыва або выпечку камень.

Дадаткова: Пасыпаць зверху кожнае печыва з кунжутам і акуратна прыціснуць іх у цеста пальцаў.

Выпякаць на цэнтральнай стойцы ў духоўцы на працягу прыкладна 15-20 хвілін, пакуль яны не стануць залацістага колеру. Дазволіць печыва астыць на лісце печыва. Пыл печыва з цукровай пудрай, выкарыстоўваючы сіта або рэшата.

Polvorones традыцыйна заварочваюць у папяроснай паперы якасці ежы, і кожны канец закручваецца. Гэта спосаб зрабіць гэта святочны падарунак для святаў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 183
Усяго тлушчаў 12 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 6 г
халестэрын 52 мг
натрый 99 мг
вугляводы 16 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 4 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)