Мы любім фо, асабліва, калі гэта зроблена з тофу і вялікай колькасцю маляўнічых гародніны. Гэты рэцэпт падобны на веганскі дружалюбны фо вы можаце сутыкнуцца ў вашым любімым в'етнамскім рэстаране. Sambal oelek надае яму пікантны ўдар, так што да водару адпаведна вашаму жаданьні цяпла ўзроўню.
Гэта робіць ідэальнае колькасць для абеду на 2, ці служыць у якасці закускі на 4-х чалавек.
Што вам трэба
- 6 кубкаў агародніннага булёна
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 белы лук, нарэзаны вельмі тонкімі кавалачкамі
- 2 морквы, вычышчаныя і тонка нарэзаныя на доўгія дыскі
- 10 брокалі
- 1 гарбатная лыжка молатага чорнага перцу
- 1 чайную лыжку свежага цёртага імбіра
- 1 чайную лыжку молатай карыцы
- 2 зоркі аніса струкі
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі Heaping Sambal oelek (адрэгуляваць ў адпаведнасці з перавагамі спецый)
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу або Тамара, або па гусце
- 1 чайнай лыжкі солі
- 8 унцый тонкай рысавая локшына
- 2 дадатковых чайныя лыжкі соевага соўсу, або па гусце
- 1 блок дадатковай фірмы тофу (12 унцый), высушаныя і прэсуюць да таго часу, пакуль уся вадкасць выдаляецца
- Сок 2 лаймов
- 1 кубак свежых тайскіх лісця базіліка
Як зрабіць гэта
- У вялікай супавы рондалі на сярэднім агні, спалучаюць у сабе агароднінны булён, часнык, лук, моркву, брокалі, чорны перац, імбір, карыца, аніс струкі, Sambal oelek, 2 сталовых лыжкі соевага соўсу і 1 чайнай лыжкі солі. Давесці да кіпення, а затым паменшыць агонь да мінімуму. Варыць на павольным агні асцярожна, толькі да таго часу, пакуль брокалі ярка-зялёны колер і трохі пяшчотны. Ня пережарить, інакш вы будзеце мець кашицеобразного гародніна. Трымаеце завараны кароткі час і гародніна храбусткімі!
- У асобным, сярэдняга памеру рондаль, рыхтаваць тонкія локшыны рысу ў адпаведнасці з інструкцыямі пакетам. Пасля падрыхтоўкі, прамыць вельмі добра ў халоднай вадзе, каб выдаліць лішні крухмал. Змяшайце локшыну з 2 чайныя лыжкі соевага соусам, а затым падзяліць паміж якая абслугоўвае чарай: 2 вялікіх чарамі або 4 чары сярэдняга памеру.
- Нарэзаць асушаных і націску тофу ў 20 нават квадратаў. Падзяліць пароўну паміж 2-й або 4-х якая абслугоўвае міскай і размясціць на верхняй частка варанай рысавай локшыны. Акуратна уліць булён і гародніну над тофу і локшынай. Зверху кожную чашу з сокам лайма і свежымі тайскімі лісцем базіліка.
- Падаваць вельмі гарачым і атрымліваць асалоду ад неадкладна. Захоўвайце ўсе рэшткі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 дзён. Для таго, каб разагрэць, проста хутка нагрэць на сярэднім агні, пакуль-пакуль не будзе дасягнута зададзеная тэмпература. Вы можаце таксама замарозіць гэты суп калісьці разам узятых. Замарожванне супу ў герметычным кантэйнеры і разморозьте ў халадзільніку перад тым паўторнага нагрэву. Замарожванне суп да 2-х месяцаў.
Гэты рэцэпт прыбывае з кнігі Вялікі глютена Vegan Есць з усяго свету і дзеліцца з дазволу выдаўца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 736 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2,348 мг |
| вугляводы | 132 г |
| Харчовыя валакна | 46 г |
| бялку | 55 г |