Корніш гульні куры бройлер курыца, якая ў асноўным складаецца толькі з белага мяса. Таксама вядомы як Пусэн, корніш курыца мае далікатны густ і часта абсмажаную цалкам або барбекю. Ёсць шмат спосабаў сезону і падрыхтаваць Корніш курэй, як з апельсінавым джэмам або вострыя прыправы.
Гэта зашклёныя Корніш Куры рэцэпт выдатна падыходзіць для адной порцыі або закусак для вечарынак або святочных страў. Вы можаце служыць курыца прама з печы, так як вы б смажаны кураня з хрустящеми падсмажанымі шкурамі і вільготным, пяшчотным мясам. Боку, якія ідуць вялікімі з курыцай ўключаюць смажаныя або прыгатаваныя на пару гародніна, запечаныя або пюрэ, або просты салата.
Вытворная ад Дня жанчыны Cookbook Кэці Фарэл-Кингл, наступныя рэцэпты вылучыць сем розныя смачныя соусы, якія займаюць менш за 10 хвілін, каб зрабіць і даць некаторую весялосць да Cornish курам. Вы можаце таксама выкарыстоўваць гэтыя ідэі для смажанае кураня, павялічваючы час прыгатавання адпаведна.
Што вам трэба
- 4 Карнуэльскай гульня курэй, ад 1 да 1 1/4 фунта кожны
- Розныя глазуры і праціраюць інгрэдыенты (глядзі ніжэй)
Як зрабіць гэта
- Калі вы хочаце, каб прыбраць вашу корніш гульні курыцу, рыхтаваць курыца да таго запякання з адным з трэцца падрабязна ніжэй. Дадайце глазуры ў апошнія 15 або 20 хвілін абсмажваньні, як адзначана.
- Пячыце курыц пры 375 F на працягу прыблізна 1 гадзіну, незалежна ад таго, глазуру або церці вы выбіраеце (або калі вы не хочаце дадаць адзін на ўсіх).
- Калі сок стане празрыстым (калі сцягно праколваюць нажом) і тэрмометр мяса рэгіструе 170 F, куры зрабілі.
- Падаваць корніш гульні куры проста смажаную з духоўкі або адзін з варыянтаў, апісаных ніжэй с.
7 трэцца і Паліва для разгляду
- Абрыкос Паліва: Змяшаць 1/2 шклянкі абрыкосавага джэма, 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу, 2 сталовыя лыжкі дыжонскага гарчыцы і 2 сталовыя лыжкі мёду. Пэндзаль абрыкоса глазуры над курамі на працягу апошніх 15 да 20 хвілін абсмажваньні.
- Азіяцкі Accent: Змяшайце 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу, 2 сталовыя лыжкі курынага булёна і 1 чайную лыжку кунжутное масла. Пачысціце сумесь на курыц і наліць трохі ў паражніны перад тым абсмажвання.
- Citrus Паліва: Змяшаць 1/4 шклянкі адталай, марожанай канцэнтрату апельсінавага соку, 2 сталовыя лыжкі дыжонскага гарчыцы і 2 сталовыя лыжкі мёду , пакуль добра не змяшана. Пэндзаль глазуры над курамі на працягу апошніх 15 да 20 хвілін абсмажваньні.
- Часнок-трава: Змяшайце 2 сталовыя лыжкі сечанага свежага часныку , 2 чайныя лыжкі дробна нарэзанага свежага чабора , 2 чайныя лыжкі дробна нарэзанага свежага размарына і 2 чайныя лыжкі дробна нарэзанага шалвеі . Прыслабце скуру грудзей кожнай курыцы і церці адну чвэрць сумесі пад скуру кожнай птушкі.
- Цытрынавы Базілік: Нацерці звонку курэй з разрэзам лімонам і шчоткай з топленым маслам. Змесціце адзін цытрына напалову і галінку свежага базіліка ў кожную паражніну.
- Мексіканскія Рэзкі: Нацерці звонку курэй з упакаванай тако прыправы і злёгку паліто з распырсквальнікам.
- Гарчыца-Херб: Пальто звонку кожнай курыцу з прыкладна 1 сталовай лыжкі дыжонскага гарчыцы. Апырскванне са сумессю сухога эстрагону , базіліка, і чабора . Deglaze рондаль пасля абсмажвання з 3/4 шклянкі белага віна і падаваць з сокамі рондаля.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 760 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 601 мг |
| натрый | 357 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 132 г |