Калі вы хочаце прыгатаваць курыныя грудкі, але вы запалоханыя, бо ня ўпэўнены ў тым, што тэмпература, каб прыгатаваць іх, ці як сказаць, калі яны зроблены, гэта будзе прыемна даведацца, што гэта не вялікая таямніца.
Відавочна, што вы не хочаце, каб служыць недавараны курыца. Але над варанай курыцай з'яўляецца значна больш распаўсюджаным бядотным. Гэта асабліва тычыцца курыных грудок, якія бедныя, каб пачаць з, і, як правіла, высыхаюць і ператварыць цягучым, калі яны прыгатаваныя занадта доўга.
Рэзка ў грудзі, каб праверыць ці з'яўляецца гэта прыгатавана ўвесь шлях дапаможа пераканацца, што вы служыце яго пры правільнай тэмпературы, але вы страціце густ, робячы гэта. Чым больш адтулін вы соваць ў яго, тым больш яе сокі, якія збіраюцца прасочвацца. Гэта тычыцца адтулін ткнулі імгненнае чытанне тэрмометра, таксама.
Падрыхтоўка курыцы на 375 F
Увогуле, 375 F добрая тэмпература прыгатавання ежы для курыцы. (Гэта адносіцца да тэмпературы вашай печы, а не тэмпературы самога кураня.)
Гэта тычыцца смажанай курыцы, запечанай курыцы , тушкі, кавалачкі курыцы , што заўгодна. Гэта не азначае, што розныя рэцэпты не мяркуюць падрыхтоўка ежы пры розных тэмпературах. Але калі вы толькі збіраецеся памятаць адзін нумар, 375, магчыма, таксама будзе.
Дарэчы, печ тэрмастаты могуць выйсці з каліброўкі, што азначае, што яны паказваюць тэмпературу, выдатную ад правільны. Для таго, каб пераканацца, што ваша тэмпература печы заўсёды вы хочаце, каб гэта было, вымераць яго з дапамогай аднаго з гэтых печаў тэрмометраў.
Калі ваша печ выключана 10 ці 15 градусаў (што не з'яўляецца нечуваным), вы будзеце мець магчымасць рэгуляваць.
Як доўга рыхтаваць курыцу
Усе курыныя грудкі не тое ж самае. Некаторыя з іх больш, чым іншыя, і косткі ў курыныя грудкі заняць больш часу, каб прыгатаваць чым бескасцёвага з іх. У цэлым, аднак, восем унцый без костак курыныя грудкі будзе зроблена на працягу 30 хвілін у 375 градусаў духоўцы.
Для костак у курынай грудкі, вы хочаце дадаць каля 10 хвілін часу падрыхтоўкі ежы, але ў адваротным выпадку, працэс той жа.
Гэта магчыма для вашай курыца рыхтаваць хутчэй, асабліва, калі гэта танчэй, грудзі або, калі ён стукаў перад выпечкай. Курыныя грудкі ў асноўным будуць вам сказаць, калі яны зроблены, усё, што вам трэба зрабіць, гэта паглядзець на соках. Калі курыная грудка варыцца да канца, вы ўбачыце выразныя сокі пачынаюць прасочвацца з яго. Ясна, што азначае, што сокі не будуць мець якія-небудзь цёмныя біт, узважаныя ў іх.
Гадзіннік для Выразных Сакаў
Пачатак зазіраць у духоўку прыкладна на 20-й хвіліне (пераважна, не адчыняючы духоўку), і праверце, невялікі басейн з празрыстай курыным сокам у рондалі выпечкі. Гэты пул будзе атрымаць больш і больш, як сокі выцякаць з яго, а затым ён пачне шыпець. Пасля таго, як вы бачыце, што, вазьміце курыцу з, накрыйце яго фальгой і дайце яму адпачыць на працягу прыблізна 5 хвілін перад падачай на стол.
Калі вы забыліся і рыхтаваць яго занадта далёка, што маленькі басейн сокаў проста выкіпала, а можа ператварыцца ў карычневыя скарыначкі на дне каструлі. Калі вы бачыце, што, вазьміце курыцу з.
САВЕТ: Русы вашыя курыныя грудкі ў гарачай патэльні ў працягу 3 -х ці 4 -х хвілін з кожнага боку, а затым скончыць іх падрыхтоўкі ў духоўцы.
Калі вы рыхтуеце іх такім чынам, што яны, магчыма, спатрэбіцца ўсяго 15 хвілін у духоўцы.
Але зноў жа, назіраць за гэтымі яснымі сокі, і вы не памыліцеся.