Просты курыца з вінаградам і віном Марсала

Марсала віно смак гэта проста патэльню курыны і вінаграда рэцэпт. Марынаваная курыца абсмаленыя з лукам шалот або зялёным лукам, а затым яго на павольным агні з віном Марсала. Разрэзаны напалам вінаград дадае да куранём для пачкі фруктовага густу і колеру.

Падаваць гэта страва лёгка з гарачым вараным рысам і брокалі, зялёная фасолю, або моркву.

Глядзіце таксама
Класічны Кураня Марсала

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце курыныя грудкі ў амічных кантэйнеры. Дадайце віно Марсала ў кантэйнер і ператварыць курыцу, каб пакрыць ўсе бакі. Накрыйце і астудзіце на працягу 1 да 2 гадзін.
  2. Выдаліць курыцу з марынаду віна і пасыпаць злёгку кашэрнай соллю і перцам. Вярнуцца марынад у халадзільнік.
  3. Нагрэйце алей і аліўкавы алей у вялікай патэльні або рондалі соце над асяроддзем; дадаць курыныя грудкі. Кухар на працягу прыблізна 5 хвілін, або да залацістага колеру. Перавярніце курыцу зноў і дадаць лук-шалот ў рондаль. Працягвайце варыць на працягу прыблізна 5 хвілін даўжэй, або пакуль іншая бок не падрумяніцца.
  1. Дадаць зарэзерваваную Марсала віно і курыны булён у рондаль з курыцай. Давесці да кіпення. Накрыць вечкам і варыць на працягу 18 да 25 хвілін, або пакуль курыца не будзе цалкам гатовая. Гэта шмат у чым будзе залежаць ад таўшчыні і памеру курыных грудок. Бяспечная мінімальная тэмпература для курыцы 165 F (74 C). См табліцы Meat тэмпературы і бяспечныя спосабы прыгатавання ежы Саветы
  2. Выдаліць курыцу на сервіравальную страва і трымаць у цяпле.
  3. Змяшайце 1 1/2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу з 1 сталовай лыжкай вады. Дадайце сумесь кукурузнага крухмалу да сокам ў рондаль і працягвайце варыць на сярэднім агні, пакуль не згусне. Дадайце вінаградныя палоўкі і награваюць да канца. Выкладзеце соус з вінаградам над куранём.
  4. Падаваць з гарачым вараным рысам і раслінны гарнір.

* Калі курыныя грудкі даволі вялікія, нарэжце іх па гарызанталі, каб зрабіць дзве тонкія катлеты. Пры неабходнасці, скараціць час падрыхтоўкі ежы.

Вам таксама могуць спадабацца

Herbed курыца з белым віном і грыбным соусам

Курыныя грудкі з беконам і сырам моцарелла

Цытрынавая курыца з часныком і віном

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1278
Усяго тлушчаў 76 г
Насычаных тлушчаў 22 г
ненасычаныя тлушчы 31 г
халестэрын 426 мг
натрый 563 мг
вугляводы 4 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 132 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)