Гэтыя бальзамічны зашклёныя свіныя мясістай заняць усяго некалькі хвілін , каб падрыхтавацца. Бальзамічны воцат скарачэння і некаторыя свежыя або сушеные размарына даюць гэтыя выразкі свініны выдатны водар, і гэта такі просты спалучэнне інгрэдыентаў. Выкарыстоўвайце добрае якасць бальзамічны воцат у гэтым рэцэпце.
Падаваць свіныя філе з бульбай або страва з рысу, разам з тушанай брокалі або салата.
Што вам трэба
- 2 выразкі свініны, каля 1 1/2 фунтаў агульнай масы
- 1 да 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, дастаткова, каб пакрыць патэльні
- Соль і перац
- 1/2 кубкі бальзамічнага воцату
- 1 сталовую лыжку плюс 1 чайную лыжку светла-карычневы цукар, упакаваны
- 1 сярэдні зубчык часныку, прэсаваныя
- 2 чайныя лыжкі свежага нарэзанага размарына або каля 1 чайнай лыжкі бедныя сушаць
Як зрабіць гэта
- Абрэжце свініну мясістыя , адкідаючы лішні тлушч. Саскрабіце сярэбраную скуру.
- Злёгку пасыпаць свіны філ ўся солі і перац.
- Нагрэць духоўку да 375 F. Лініі выпечкі пан (досыць вялікі, каб адпавядаць мясістым) з фальгой. Спрэй фальгу злёгку з распырсквальнікам без ручкі.
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
- Калі алей горача, дадаць свініну мясістай і шаптала, звяртаючыся да карычневымі з усіх бакоў.
- Перадача выразкі свініны з фальгой з падшэўкай для пірага. Калі канцы мясістых вельмі тонкія і канічныя, складзеце іх пад і звязаць з невялікім кухонным шпагатам, каб кожная выразкі аднастайнага памеру нават для прыгатавання ежы.
- У місцы змяшайце астатнія інгрэдыенты; заліць у гарачую патэльню і варыць, змешваючы, каб ачысціць любыя абсмаленыя кавалачкі свініны, на працягу прыблізна ад 2 да 3 хвілін, або да тых часоў, памяншаецца прыкладна напалову. Ня дайце сумесі гарэць. Пэндзаль трохі паменшаная бальзамічнай глазуру над свінінай.
- Пячыце свініну на працягу прыблізна ад 20 да 30 хвілін, чысціць яшчэ некалькі разоў з бальзамічнай глазурай сумесі. Час будзе мяняцца ў залежнасці ад памеру, але свініна павінна быць яна прыгатавана па меншай меры 145 F. * Праверце з імгненным чытання тэрмометра, устаўленым у самую тоўстую частку самай вялікай выразкі.
- Выдаліць мясістыя з духоўкі і палаткі свабодна з фальгой; хай адпачынак на працягу 5 хвілін.
- Перадача свініны мясістай на сервіравальную страва.
- Хутка прывесці любую глазуру налева назад кіпець у рондаль, а затым заліць свініну. Нарэзаць філе на порцыі.
* Па дадзеных сайта бяспекі ЗША прадуктаў харчавання, свініна павінна быць яна прыгатавана да мінімуму 145 F. Харчовы тэрмометр з'яўляецца лепшым спосабам, каб быць упэўненым, так як свініна могуць выглядаць ружовым, калі на самай справе зроблена.
віно Прапановы
- Пін нуар або Сір б добра пара з свінінай і бальзамічнай глазурай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 270 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 75 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 33 г |