Палымяны грэцкі сыр Рэцэпт

Kasseri і Kefalotere цяжкія грэчаскія сыры, якія можна знайсці ў большасці грэчаскіх або блізкаўсходніх прадуктовых крам або харчовых крамах для гурманаў. Для гэтай стравы, лустачкі сыру абсмажваюць і палалі. Нягледзячы на тое, што гэта даволі лёгка і проста зрабіць, абавязкова азнаёмцеся з фламбе падказкі перад пачаткам.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Выразаць Kasseri у 1/2-цалевых лустачкі, дазваляючы прыблізна 4 унцый для кожнай порцыі.
  2. Холад лустачкі ў ледзяной вадзе. Высушыце і пыл з мукой.
  3. Для кожнай порцыі расплаву 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла, пакуль ён не шыпіць, але не карычневы.
  4. Дадаць сыр лустачкамі і абсмажце хутка з абодвух бакоў.
  5. Ня пережарить або сыр расплавіцца і прыліпаць да патэльні.
  6. Для кожнай порцыі, выціснуць сок з 1/2 цытрыны ў патэльню і пасыпаць некалькі кропель каньяку. Ignite.
  1. Падаваць сыр , калі полымя аціхне.

Рэцэпт Крыніца: (Plume). Друкуецца з дазволу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 539
Усяго тлушчаў 36 г
Насычаных тлушчаў 10 г
ненасычаныя тлушчы 14 г
халестэрын 101 мг
натрый 723 мг
вугляводы 17 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 35 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)