Гэты рэцэпт koláče ад Эн Бераном, Рыта Varilek і Брэнда Underberg якія дэманструюць мастацтва выпечкі гэтыя чэшскія салодкія булачкі на чэшскіх дзён у фаворы, SD гэты свята праводзіцца ў чэрвені кожны год , каб захаваць жыццё спадчына ранніх чэхаў , якія заснавалі гэты маленькі горад Паўднёвая Дакоты ў 1869 годзе чэшскіх дзён так добра наведваецца, AAA пералічвае яго як адзін з 20 лепшых чэрвеньскіх славутасцяў ў краіне.
Чэшскі kolace, таксама пішацца kolache і kolachy з'яўляюцца дрожжеподобные падняліся раўндаў тэсту зверху з фруктовай начынкай і, часам, дробкі або Streusel далівання. Гэта не варта блытаць з польскім kolaczki, якія не зьяўляюцца дрожжеподобные падняліся , але больш падобныя на польскі drozdzówki .
Слова koláče паходзіць ад асаблівай koláč або koláček, што проста агульнае слова для «пірага» . Але гэта таксама адбываецца ад коло, што азначае «круг» або «кола», форма гэтых пірожных , якія былі рана вясельны дэсерт. У некаторых частках Злучаных Штатаў сёння, асабліва ў Тэхасе, kolace сталі пікантныя справы, фаршаваны вяндлінай і сырам і іншымі начынкамі.
Гэты рэцэпт патрабуе імгненных бульбяных шматкоў, якія наўрад ці здаецца традыцыйным, але многія раннія рэцэпты заклікаюць да пюрэ ў цесцю, так што гэта проста сучасная саступка. Як выкарыстанне блендера, каб паскорыць працэс!
Вы можаце запоўніць гэтыя пірожныя з хатняй начыннем або адзін з цудоўна.
Што вам трэба
- Салодкае Цеста:
- 2 ўпакоўкі (4 1/2 чайныя лыжкі) актыўных сухіх дрожджаў
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 3/4 шклянкі цёплай вады
- 2 шклянкі цёплага малака
- 3/4 кубкі імгненнай бульбяных шматкоў
- 1 сталовую лыжку солі
- 3/4 кубкі цукру
- 2 вялікіх яйкі
- 1/2 шклянкі алею
- 4 да 5 кубкаў мукі агульнага прызначэння.
- начынка:
- Макавага Kolace Запаўненне Рэцэпт
- Streusel Топінг:
- 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1/4 кубкі (2 унцыі) сметанковае масла
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 кубкі дробна нарэзаны какосавы арэх (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб зрабіць цеста: У невялікай місцы растварыць дрожджы і цукар у 3/4 шклянкі цёплай вады, змешваючыся з відэльцам. Адкласці.
- У блендере або кухонным камбайне, месца цёплае малако, бульбяныя шматкі, соль, 3/4 шклянкі цукру, яйкі і масла. Змяшаць, пакуль добра не змяшана.
- Змесціце 4 кубкі мукі ў вялікую міску або стаяць чары змяшальніка, забяспечаную асадкай лопастной. Дадаць сумесь з блендера і змяшайце. Дадаць дрожджы і да 1 дадатковага шклянкі мукі, калі цеста занадта ліпкае. Змяшаць, пакуль цеста не стане гладкім. Гэта будзе ліпкім. Накрыйце змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца, пакуль не падвоены.
- Выкарыстанне сярэдняга савок печыва, частка з аднолькавых па памеры кавалкаў тэсту, і рулон ў шар. Месца на пергаменце кардонных выпечкі патэльню, вышмаруйце алеем і накрыць поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца, пакуль амаль не падвоены.
- У той жа час, зрабіць Streusel начынне. У сярэдняй місцы, нарэзаць 1/4 шклянкі сметанковае масла ў муку, што не быў змяшаны з цукрам і какосавай габлюшкай (пры выкарыстанні) да грубых дробак выніку. Адкласці. Выкарыстанне ніжняй частцы размолотой шкла або пальцамі, зрабіце паглыбленне ў вяршынях kolace і лыжцы з вашай каханай начыннем. Дадаць Streusel зверху і выпякаць на працягу 11 да 12 хвілін.
- Выдаліць з духоўкі і шчоткі бакоў kolace з сумессю 3 сталовыя лыжкі гарачай вады, змяшанай з 1 сталовай лыжкай цукру, або топленым алеі. Яны будуць замарожваць, але, паколькі яны не ўтрымліваюць кансерванты, яны хутка чэрствыя пры пакаёвай тэмпературы або пры замарожванні, але паспрабуйце микромахая іх коратка, каб нагрэць іх на толькі што выпечаны густ.