Пенне ала гарэлка Рэцэпт

Соус багаты беконам і сліўкамі або мяса з абястлушчаным згушчаным малаком і берэтам на злёгку рэзкі густ з. Гэта класічнае страва.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Змесціце вялікі гаршчок халоднай, падсоленай вадзе на моцным агні, каб прыйсці да кіпення.

У вялікім рондалі соце на сярэднім агні, варыць і зрабіць тлушч з бекону . (Калі вы выкарыстоўваеце панчетта або, прапусціце гэты крок і проста падсмажыць яго з часнаком.) Пасля таго , як бекон амаль хрумсткі, выдаліце яго з рондаля і адкладзеце яго ў бок. Не чысціць патэльню.

Дадайце аліўкавы алей і, калі ён гарачы, вярніце бекон ў рондаль разам з часнаком .

Падсмажыць, пакуль часнык не стане светла-залацістага колеру, затым дадаць лук і абсмажваць, пакуль ён не стане празрыстым, каля 5 хвілін. Дадайце і дайце яму скараціць удвая, затым дадаць памідоры , чырвоны перац і соль. Тушыць соус раскрыты на працягу прыкладна 30 хвілін, перыядычна памешваючы, затым дадаць сліўкі і тушыць яшчэ 10 хвілін.

Пасля таго, як вы дадалі сліўкі, ня пакласці ў кіпячую ваду і варыць да аль та паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Зніміце соус з агню, дадаць базілік і сыр, і добра змяшаць. Зліць макароны, шок яго з невялікай колькасцю халоднай вадой, і вярнуць яго ў рондаль гэта было прыгатавана ст. Наліце ​​соус па пасце і асцярожна змяшаць да таго часу, пакуль паста не пакрыты цалкам. Падаваць адразу ж.

Рэцэпт Крыніца: Кіт Янг (Berkley Pub Group)
Друкуецца з дазволу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 768
Усяго тлушчаў 23 г
Насычаных тлушчаў 8 г
ненасычаныя тлушчы 10 г
халестэрын 42 мг
натрый 447 мг
вугляводы 102 г
Харчовыя валакна 7 г
бялку 30 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)