Гэтая просты перац чылі зробленая з нішчымным фаршам з мяса індычкі, але ялавічны фарш можа быць выкарыстаны як добра. Варыць гэты перац чылі на пліце або выкарыстоўваць павольную пліту (гл саветаў і варыяцыю).
Калі ў вас няма перцу чылі прыправы сумесі, мы ўключылі простую сумесь спецый, якую можна выкарыстоўваць у якасці замены.
Што вам трэба
- раслінны алей або
- аліўкавы алей , каля 2 сталовых лыжкі
- 2 фунта фаршу з мяса індычкі ці палова мяса ялавічнага фаршу і палову бедны ялавічны грудзі індычкі
- 1 вялікі зялёны перац, нарэзаны
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1 зубок часныку, здрабніць, або каля 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 вялікі можа (28 унцый) Здробненыя таматы
- 1 1/2 кубкі таматнага падліўкі
- 1 або 2 банкі (15 унцый кожная) фасолю, зліць і прамыць
- 1/4 шклянкі піва або
- курыны булён
- 2 да 4 сталовыя лыжкі мёду або карычневага цукру або па гусце
- 2 канвертаў камерцыйнага перац чылі заправа сумесь (на 2 фунта мяса) *
- цір кайенского перцу, да спадобы, па жаданні
- соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- Дадатковыя начыння: цёрты сыр Рокфор, сыр моцарелла, ці мяккі сыр чеддер, смятана, авакада, сухары, сечаныя лук па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у вялікім рондалі або жароўні на сярэднім агні. Браўн зямля індычка, памешваючы і не разбіваючы, пакуль мяса больш не ружовае.
- Змяшаць здробнены салодкі перац і лук; рыхтаваць, памешваючы, на працягу прыкладна ад 2 да 3 хвілін. Дадайце часнык і рыхтуйце 1 хвіліну даўжэй.
- Дадайце памідоры, таматавы соус, фасолю, піва ці булён, мёд або цукар, і змяшаць перац чылі (гл самаробную версію ніжэй). Давядзіце сумесь да кіпення, накрыць рондаль, а затым знізіць тэмпературу да нізкага; кіпець на працягу 1 1/2 гадзіны або даўжэй.
- Густ і дадайце соль і свежемолотый перац, па меры неабходнасці.
- Топ кожную порцыю цёртым сырам (сыр моцарелла, чеддер або Монтерей Джэк), смятаны, сухароў, нарэзанага лука і г.д.
Саветы і варыяцыі
- Чылі таксама могуць быць прыгатаваныя ў павольнай пліце на працягу каля 5 гадзін на LOW (пасля таго, як зямля індычка была залацістага колеру).
- Для фаршу з мяса індычкі, 85% да 90% з'яўляецца добрым суадносінамі, або выкарыстоўваць камбінацыю паловы зазямлення індычкі і палову сцягна індычкі падставы.
- Хатняе чылі Заправа Mix - Змяшайце 4 чайныя лыжкі парашка чылі з 1/4 чайнай лыжкі цыбульнага парашка, 1/4 чайнай лыжкі здробненага чырвонага перцу шматкоў, 1/4 чайнай лыжкі сушеного орегано, 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу, 1 1/2 чайнай лыжкі здробненага кмена, 1 чайную лыжку солі і 1 чайную лыжку чорнага перцу.
- Выкарыстоўвайце ўсе або частка чорныя бабы або фасоль Пінта ў чылі.
- Дадайце адзін цёрты або дробна нарэзаныя моркву з лукам і балгарскім перцам для натуральнай прысмакі.
Вам таксама могуць спадабацца
Гульня Дзень Chili з ялавічнага фаршу
Павольны пліта Белы Курыны Перац чылі
Тэхас-Style Чылі з ялавічынай і свінінай
18 Сардэчныя Chili Рэцэпты для Крок Пот і варачнай
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 525 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 102 мг |
| натрый | 153 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 48 г |