Калі вы плануеце ўпрыгожыць велікодныя яйкі, або калі вы карыстаецеся ўкрутую яйкі для велікоднага яйка палявання, гэта добрая ідэя , каб асвяжыць свае веды бяспекі харчовых прадуктаў .
Гэта дакладна для звычайных яек, арганічныя яйкі, мясцовыя яйкі ці яйкі з рынку нават ваш раён фермераў, калі вы не збіраецеся з'есці іх. Яйкі з высокім утрыманнем бялку , і ў іх ёсць шмат вільгаці ў іх, два фактару , якія робяць іх мішэнню для бактэрый , якія могуць зрабіць вас хворым.
У любы час вы апрацоўваць сырыя яйкі, вы патэнцыйна падвяргаючы сябе, сярод іншага, сальманелы, якая з'яўляецца нумар адзін прычынай харчовых захворванняў , звязаных з .
Але сырыя яйкі не толькі патэнцыял пастка. Утойванне ўкрутую яек на адкрытым паветры падвяргае іх да тэмператур, якія спрыяюць росту гэтых патагенаў, а таксама іншым небяспеку, звязаную з хатнім жывёлам, а што-у-вас.
Вось парады па бяспецы тузіны яек , каб дапамагчы пераканацца , што вы ці хто - то яшчэ не да канца з выпадкам харчовага атручвання .
Трымаеце усё ў чысціні
Мыць посуд, стальніцы і іншыя паверхні, яйкі ўваходзяць у кантакт з. Гэта ўключае ў сябе мыццё рук з мылам і гарачай вадой да і пасля апрацоўкі сырых яек ці вараных яек , якія будуць з'едзены.
Ёсць два набору яйкі
Выкарыстоўвайце адзін набор яйкі для ўпрыгожвання і палявання, а іншы для ежы. Або , каб быць сапраўды бяспечна, выкарыстоўваць пластыкавыя яйкі для велікоднага яйка палявання замест рэальных.
Захоўваць у халадзільніку
Захоўваць яйкі ўкрутую , прызначаныя для сілкуючыся ў халадзільніку да апошняй хвіліны.
Праверце тэмпературу халадзільніка
Праверце тэмпературу вашага халадзільніка з тэрмометрам прыбора, каб пераканацца, што пры 40 ° F ці ніжэй.
2-Hour акно
Ні ў якім разе няхай хто-небудзь ёсць яйкі, якія былі неохлажденного (няхай гэта будзе пры пакаёвай тэмпературы або звонку) на працягу больш за дзве гадзіны.
Выкарыстоўвайце пастэрызаванае Shell яйкі
Калі вы выдзеўбці шкарлупіну, выносячы сырым яйкам праз адтуліну ў абалонцы, вы маглі б падвяргаць сябе сальманел з сырога яйкі дакранаючыся ротам. Каб быць у бяспецы, выкарыстоўвайце пастэрызаванае яйкі абалонкі . Калі пастэрызаваныя яйкі не даступныя, дэзінфікаваць звонку кожнае яйка, перш чым ён закране рота. Для гэтага вымыйце яйкі ў гарачую ваду і прамыйце яго ў растворы 1 чайнай лыжкі хлоркавай вапны на палову шклянкі вады.
Як выкарыстоўваць сырыя яйкі
Калі вы плануеце выкарыстоўваць сырыя яйкі, вы раздзімаючы са сваіх абалонак, не спрабуйце захоўваць іх. Кук і з'есці іх прама зараз! ( Вось выдатны рэцэпт амлета .)
Выкарыстоўвайце Фарбавальнікі для харчовых прадуктаў
Афарбоўванне яйкі, па меншай меры палова задавальнення ад падрыхтоўкі для Велікоднага яйкі палявання, але пераканайцеся, што вы карыстаецеся толькі харчовую фарбу. Няма тканкавыя фарбавальнікі!
Беражыся Расколіны
Пры падрыхтоўцы ўкрутую яйкі яйка палявання, быць у пошуках расколін у абалонках. Нават малюсенькія расколіны могуць дазволіць бактэрыі забруджваць яйка. Яйкі, якія маюць якія-небудзь расколіны наогул варта адмовіцца.
Выберыце Чыстыя Схованкі
Калі вы хаваеце яйкі звонку, выбраць самыя чыстыя хованак вы можаце, і пазбягаць раёнаў, што хатнія жывёлы ці іншыя жывёлы маглі б наведаць.
адсочвайце час
Сачыце за часам, каб гарантаваць, што утойванне і час палявання не перавышаюць кумулятыўны 2 гадзіны.
І памятайце, што яйкі, якія знойдзены павінны быць ахалоджвання адразу ці адкідаюцца, калі 2-гадзінны ліміт перавышаны.
7-дзённы Правіла
Нічога ня доўжыцца вечна! Нават ўкрутую яйкі, якія былі замарожаныя належным чынам павінна быць з'едзена на працягу 7 дзён з моманту падрыхтоўкі.