Крок-пот Мангал, што амаль гэтак жа добра, як арыгінал
Перш за ўсё дазвольце мне паспрабаваць аслабіць гнеў тых людзей, якія лічаць, што любая асацыяцыяй барбекю з павольнай плітой з'яўляецца працай д'ябла. Я цалкам згодны , што сапраўдная барбекю патрабуе агню, дыму, і шмат часу. Тым не менш, сучасныя выгоды прынеслі свеце ў прыборы, які рыхтуе нізка і павольна, і хоць там няма агню, ён па-ранейшаму вырабляе далікатнае мяса. Ці з'яўляецца гэта рэальным барбекю ці не, я пакіну гэта да вас.
Але перш чым зрывацца памятаць, што многія людзі, па якіх-небудзь прычынах, проста не можа выйсці назад і паліць да мяса.
Хоць тиховарка ( як саперніца Крок-Пот) можа зрабіць нізкую і павольную частку барбекю, вы не атрымаеце сапраўдны смак сухога цяпла і дыму , які курэц агарода забяспечыць. Гэта зусім не азначае, што вы не можаце мець вялікую ежу ад павольнай пліты. Для таго, каб мяса тэндэр, асабліва мяса як свініна смажыцца, грудзінка або рэбры, якія вы хочаце шмат часу падрыхтоўкі. Павольную падрыхтоўку ежы на працягу 8 гадзін, як правіла, будзе рабіць трук, але вам трэба будзе пераканацца, што відэлец тэндэр, перш чым прыняць яго з павольнай пліты.
Многія людзі спрабуюць дадаць , што водар дыму іх Крок-Пот барбекю, дадаючы вадкі дым . Я не збіраюся казаць вам, што рабіць, але ў выпадку, калі вас цікавіць, я не выкарыстоўваць матэрыял сам. Вадкі дым ўяўляе сабой прадукт , выраблены з вады, прыроднага арэхавага водару дыму, воцату, паток, карамелі колеру, і натуральнага араматызатара .
Ён дадае дымны водар да прадуктаў харчавання і можа быць выкарыстана ў вялікай колькасці страў. Многія камерцыйныя соусы для барбекю (асабліва вялікія фірменныя найменні) маюць вадкі дым у іх. Як натуральны гикори дым водар зроблены гэта для мяне загадка.
Альтэрнатыва дадання вадкага дыму з'яўляецца даданне харчовых прадуктаў, якія ўтрымліваюць дымны водар.
Адзін з маіх любімых альтэрнатыў дымчастыя папрыка. Вырабленая з вэнджанай і сушанай перац, папрыка дадае дымны водар прадукты, якія з'яўляюцца мяккімі і смачнымі. Вы таксама можаце купіць некалькі вэнджаных чылі і перац, як Chipotle перац.
Павольны пліта барбекю з'яўляецца вельмі простым працэсам. Вы можаце літаральна кінуць у вашым мяса выбару, дадаць соус для барбекю, і няхай яна рыхтаваць ўвесь дзень. Вы таксама можаце прыняць больш экстравагантныя меры. Калі мяса выбару з'яўляецца тлустым, то вы, верагодна, хочаце, каб прыгатаваць гэта першае на заходзячага толькі з намёкам прыправы для разрэджвання вялікай часткі тлушчу пры нізкай тэмпературы. Наліце гэты лішак тлушч, перш чым дадаць любы соус або іншыя інгрэдыенты.
Калі павольна падрыхтоўкі мяса для бутэрбродаў, як выцягнуў свініны або ялавічыны барбекю , пачніце з памерам кавалкаў сярэдняга мяса. Гэта скарачае час падрыхтоўкі ежы, але робіць мяса лягчэй здрабнець. Гэта маё меркаванне, што здробненыя мяса лепш, чым сечаныя, паколькі ён мае больш тэкстуру.
Калі вы яшчэ не былі ўведзеныя ў рэальны смак сапраўднага барбекю гэта добрае месца, каб пачаць. Калі вы ловіце памылку , то вярнуцца , і я пакажу вам , як зрабіць рэальныя барбекю , які мае смак , які проста не можа біць. У той жа час, вы можаце праверыць мой павольны пліта барбекю Рэцэпты, каб атрымаць ідэі аб тым, што вы можаце зрабіць.
Крок-Пот ® з'яўляецца зарэгістраваным таварным знакам кампаніі Rival.