01 з 15
Рэцэпт для Checkerboard Печыва
Рэцэпт для шахматнай дошкі печыва проста: мука, алей, цукровую пудру і какава. Таму што гэта проста, выкарыстоўваць лепшыя інгрэдыенты, якія вы можаце знайсці, таму што густ кожнага інгрэдыента выйдзе ў гатовым печыва. Выкарыстоўвайце галандскі апрацаваныя какава, калі ў вас ёсць, таму што гэта надае больш цёмны колер печыва.
інгрэдыенты:
- 1 гр. плюс 7 арт. сметанковае масла (300grams) дзеліцца
- 1 1/2 гр. цукровай пудры (150 г)
- 1/4 чайнай лыжкі. соль
- 3 с. плюс 2 арт. мукі (400 г)
- 1/3 с. какава (25 г)
- 1 яечны бялок (па жаданні)
Змяшайце 1 кубак плюс 6 сталовых лыжак змякчылі алей з цукровай пудрай і соллю да пухнатага. Дадайце пакуту і працягвайце змешваць, пакуль мяккае цеста не фарміруецца. Спачатку гэта будзе рассыпістым, але гэта будзе сфармаваць шар, калі вы трымаеце змешванне.
Падзяліць папалам, або выдаліць каля 425 грамаў тэсту на другую чару. Змяшайце какава плюс астатнюю сталовую лыжку алею ў адну палову.
Форма як цеста ў шарыкі, загарнуць у поліэтыленавую плёнку і астудзіце на працягу 1/2 да 1 гадзіны.
02 з 15
падзяліць цеста
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Цеста можа заставацца ў халадзільніку на працягу гадзіны да некалькіх дзён. Калі вы выкарыстоўваеце свежы салодкі алей, не пакідайце яго досыць доўга, каб пайсці прагорклым.
Пасля таго як вы цеста астуджаным, выняць іх і адрэзаць каля адной пятай яго. Меншая частка будзе ісці вакол вонкавага боку шахматнай дошкі і трымаць усё гэта разам.
03 з 15
цеста раскачаць
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Рол 4/5 белага тэсту ў прастакутнік таўшчынёй каля 3/8 цалі (1 см) на злёгку размолотой борце. Паўтарыце з чорным тэстам.
Я выкарыстаў тканіна пакрыццё на качалку тут, каб паспрабаваць скараціць колькасць выкарыстоўванай мукі. Калі вы выкарыстоўваеце занадта шмат мукі можна зрабіць печыва жорсткім або рассыпістым. Тканіна пакрыццё працавала нармальна, але гэта так жа добра, каб злёгку пакутай цеста і качалку.
04 з 15
Разрэжце цеста на палоскі
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Выразаць кожны прастакутнік па даўжыні на 10 роўных палос, каля 3/8 цалі у шырыню (1 см) з табліцай нажом або стендовых нажом. Адкласці.
Абрэжце краю ад рабіць прамыя паласы. Калі даўжыня трохі змяняецца, то ўсё ў парадку. Вы заўсёды можаце кавалачкі іх, калі вы паклалі разам шахматныя дошкі.
05 з 15
Раскачаць іншую частку тэсту
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Раскачаць астатнюю (1/5) плюс любыя цеста абрыўкі ў выглядзе прамавугольніка, як доўгія і шырокія, як першы, але каля 1 / таўшчынёй 8 цаляў (ад 2 да 3 міліметраў). Часам гэта лягчэй зрабіць паміж двума лістамі поліэтыленавай плёнкі. Вы можаце таксама выкарыстоўваць кандытарскі тканіну і качалкай крышку, каб раскочваць цеста, як паказана на малюнку.
Поліэтыленавая плёнка або цеста тканіна дапаможа вам падняць гэтае цеста вакол шахматнага парадку на працягу некалькіх хвілін.
06 з 15
Выкарыстоўвайце яечны бялок, каб Прытрымлівайцеся кавалкі разам
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Узбіць яечныя бялку з 1 чайнай лыжкай вады да пеністы. Пэндзаль ліста чорнага тэсту з яечным бялком.
Калі вы не хочаце выкарыстоўваць яйка, пэндзаль з невялікай колькасцю вады, замест гэтага. Гэта не самае лепшае звязальнае для гэтага печыва, але людзі з алергіяй на яйкі, магчыма, захочаце паспрабаваць.
07 з 15
Працягнуць з шахматным малюнкам
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Lay тры паласы густога тэсту паблізу аднаго краю і датыкаюцца адзін з адным, чаргуючы белы, чорны, белы. Пачысціце вяршыні з яечным бялком. Вы таксама можаце тыкаць па баках тэсту палосак і штурхаць іх разам так, каб яны датыкаліся, не губляючы пры гэтым сваёй квадратнай форме.
Калі яны ламаюцца, проста змесціце іх разам, як галаваломкі. Наступныя крокі і выпечка будуць мець іх зліпанне.
08 з 15
Другі і трэці пласт Сфарміраваць Checkerboard
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Стэк тры палоскі на верхняй часткі першых трох: чорны, белы і чорны. Шчотка з яечным бялком. Апошні пласт белы, чорны белы зноў.
Націсніце ўсе пласты разам мякка, захоўваючы квадратную форму, але пераканаўшыся, што бакі чапаюць.
09 з 15
Скласці Мантыя Вакол Checkerboard
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Чысціце ўсе бакі з яечным бялком і падніміце тонкі ліст тэсту уверх па бакавой і націсніце на месцы. Гэта можа трохі, але гэта будзе згладжана пазней. Націсніце цвёрда, так што ёсць добры кантакт паміж мантыяй і шахматнай дошкай.
Не хвалюйцеся, калі ўсе палосы не аднолькавай даўжыні. Вы можаце заціснуць іх разам, і калі вы рэжаце іх, то яны будуць вашы выпрабаванні печыва, якія вы можаце з'есці адразу. Кожны мае патрэбу ў некаторых з іх!
10 з 15
Аздабленне і ўпакоўка Згладжванне
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Скончыце абкручванне астатняй частка вонкавай абалонкі вакол шахматнай дошкі і гладкія швы, пірсінгу, дзе гэта неабходна.
Гладкія швы і любыя парывы з невялікай колькасцю вады і пальцамі. Згарніце прастакутнік некалькі разоў, штурхаючы ўніз трохі на кожным чвэрць абароту, каб забяспечыць герметычнае ўшчыльненне з яечным бялком і чаргуюцца цеста палоскамі.
Калі ў вас ёсць нейкія бурбалкі ўнізе, прыцісніце іх да наступнага пласту тэсту. Такім чынам, калі вы нарэжце цеста, яно будзе трымацца разам лепш.
11 з 15
Іншы погляд на часопіс аб Checkerboard печыва
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Вось хуткі погляд пасля таго, як я пагуляў з бервяном і разгладзіў.
12 з 15
Зрабіце тое ж самае з белым Тэстам
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Проста, калі вы думалі, што вы зрабілі! Вазьміце белае цеста і раскачаць як чорныя. Парадак гэты раз:
- Радок адзін: чорная, белая, чорная
- Радок два: белая, чорная, белая
- Радок тры: чорная, белая, чорная
13 з 15
Загарніце цеста ў поліэтыленавай плёнцы
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Lift часопісаў тэсту на вялікі кавалак поліэтыленавай плёнкі і ахопліваюць ўсе бакі. Змесціце ў халадзільнік па меншай меры адну гадзіну, каб ўшчыльніць.
14 з 15
Нарэзаць Клятчасты Цеста
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin З вострым нажом, рэзаць бярвёны тэсту ў печыва каля 1/8 да 1/4 цалі таўшчыні (каля 5 міліметраў таўшчыні) і месца на лісце печыва, аддзелены каля 1 цалі.
Кавалак разам любыя, якія спрабуюць і разваліцца, усталяваўшы часткі блізка адзін да аднаго (у ідэале кранальныя). Калі яны пякуць, яны павінны прыліпаць адзін да аднаго.
15 з 15
Выпякаць, халодная і Eat
Як зрабіць чорна-белае Checkerboard печыва. J.McGavin Цяпло печы да 350 ° F. Выпякайце на працягу 10 хвілін, або пакуль толькі пачынаюць паказваць некаторы пацямненне. Выдаліць з духоўкі і даць астыць на працягу некалькіх хвілін на лісце, перш чым перайсці да стойцы, каб астудзіцца.
Захоўваць у шчыльна закрытым кантэйнеры. Каляднае печыва, зробленыя ў Германіі, як правіла, сухі, лёгка захоўваць печыва, якія могуць захоўвацца на працягу ўсяго сезону Адвэнту. Такім чынам, усяго за пару дзён выпечкі ўстанаўлівае вас на працягу многіх шчаслівых пасля абеду.
Іншае нямецкае Каляднае печыва