Усё, што вам трэба пачаць Захоўваючы і кансервавым
Захаванне лепшага сезонных прадуктаў, каб паесці ў іншы час года з'яўляецца ключом да вялікай мясцовай ежы круглага года. Пачатак працы з гэтым спісам абсталявання.
01 з 10
Вадзяны Canner & Rack запасу гаршчок або другой вялікая гаршчок можа быць выкарыстана замест кансервавага чайніка і рулоны алавянай фальгі могуць стаяць на працягу кансервавай стойкі. Але калі вы думаеце, што вы будзеце апрацоўваць больш за 1 порцыю джэма або варэння або салёных агуркоў у год, маючы вадзяную лазню Каннер і абсталявана стойка робіць жыццё значна прасцей.02 з 10
Jar Lifter слоічкі пад'ёмніка дапамагае рухацца гарачыя банкі вакол плаўна і лёгка. Звычайныя кухонныя шчыпцы неадэкватны і небяспечны заменнік (паверце мне, я спрабаваў!).03 з 10
Шырокі рот Варонка шырокі рот варонку , каб адпавядаць банкі з шырокім горлам (якія я вельмі аддаю перавагу рэгулярныя банкі, так як атрымліваць рэчы ў і нашмат прасцей) - захоўвае столькі захрасае або салёныя агуркі ў банку, а ня на лічыльнік.04 з 10
Вечка Wand Хоць не абавязкова (я рабіць з прыхваткамі і абпаленымі пальцамі), палачка вечка дапаможа рухацца і забяспечыць стэрылізаваць вечка без апёкаў або забруджвання.05 з 10
Паўпінты баночка і Павекі я вельмі аддаюць перавагу банкі з шырокім горлам для ўсіх маіх кансервавага. Я лічу , што яны лягчэй запоўніць і прасцей пусты. Якога памер слоічкі вы купляеце залежыць ад рэцэпту, які вы выкарыстоўваеце, які звычайна вызначае памер слоічкі. Калі ў вас ёсць выбар, палова пінты банка выдатна падыходзіць для чатни і джэмаў, асабліва калі вы збіраецеся даць слоічкі прэч (вы атрымаеце больш за партыю!).06 з 10
Пінта слоічкі і Lids
Пінта банкі з'яўляюцца тыя, якія часцей за ўсё выкарыстоўваюцца дома canners. Яны ідэальна падыходзіць для марынаваныя зялёнай фасолі , Brandied Вішні і марынаваных артышокаў немаўля , і любая чатни або варэнне вы ведаеце , вам падабаецца , і ці плануеце захаваць для ўласнага выкарыстання.
07 з 10
Quart Збаны & Люкі Quart фляга для сур'ёзных canners ці тых, хто прымае агуркі салёных агуркоў. Як і ўсе кансервавыя банкі, я аддаю перавагу гэтыя версіі з шырокім горлам больш старамодных мадэляў рэгулярных рот.08 з 10
Ватовыя крыштальныя слоічкі і Павекі Гэта даволі «жэле банка», якія вы бачыце на дзяржаўных кірмашах і ў хаце бабулі. Яны маюць выдатную хатнюю, старамодную прывабнасць.09 з 10
дадатковыя Lids
Слоічкі бясконца шматразовыя (ну, пакуль яны не зламаюцца!), У той час як вечка павінны быць замененыя. Наяўнасць дадатковых паслуг вакол і гатовыя ісці зручна.Заўвага: Калі вы купляеце з шырокім горлам слоічкі вечка падыходзяць для ўсіх памераў - палова пінты, пінта і кварта.
10 з 10
Кансерваванне Kit баль Кампанія робіць добрую «Галоўныя кансервавага Kit», які змяшчае ўсе асновы, а таксама буклет аб тым, як можна і «бурбалка вальней» (я заўсёды проста выкарыстоўваць шампуры або тонкі нож), калі вам трэба будзе купіць усё пункты, пералічаныя тут. Папярэджваю: Камплект пастаўляецца з 6 пінты банкі. Пінта банка з'яўляецца памерам я выкарыстоўваю найбольш часта (як і большасць canners), але калі вы не плануеце выкарыстоўваць іх, купляючы неабходныя прадметы па асобнасці можа мець больш сэнсу.