Нямецкія спецыі Печыва (Spekulatius) Рэцэпт

Spekulatius печыва традыцыйныя калядныя спецыі печыва ў Нямеччыне, хоць у Нідэрландах (дзе яны вядомыя як spekulaas ) і ЗША, яны даступныя круглы год , як «Галандская млын печыва.»

Spekulatius звязаная з лацінскім люстэркамі словы, якая азначае «люстэрка» . Так як печыва фарміруецца ў барэльефе выразанай драўлянай формы, люстраное малюнак крышталізатар становіцца печывам.

Гэты просты рэцэпт для нямецкіх спецый печыва мае просты ў знайсці інгрэдыенты для ч ausfrau ў Штатах. Зрабіць spekulatius печыва ў традыцыйных формах або цеста раскачаць і выразаць з формачкі, але для лепшага водару, хай цеста на ноч перад прокаткой, рэзкі і выпечкі.

Што вам трэба

• 1 1/4 кубкі цукру
• 1 сталовая лыжка
• ванільны цукар
• 7 унцый сметанковага масла (пры пакаёвай тэмпературы)
• 2 вялікіх яйкі (пры пакаёвай тэмпературы)
• 4 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
• аміяку 1/2 чайнай лыжкі Пякарскі (або 1 1/2 чайнай лыжкі парашка выпечкі, аднабаковага дзеяння ці падвойнага дзеяння)
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• 1 1/2 чайнай лыжкі карыцы
• 1/4 чайнай лыжкі молатай гваздзікі
• 1/4 чайнай лыжкі молатага кардамона

Як зрабіць гэта

зрабіць цеста

1. У вялікай місцы, крэм грануляваны цукар і ванільны цукар з маслам, пакуль добра не змяшана. Узбіць яйкі, па адным за раз.
2. Просеять або ўзбіце муку з аміякам або выпечкай парашка, соллю, карыцай, гваздзіком, кардамоном і Пякарскі. Рух у засланы сумесь, пакуль яна не ўтварае густое цеста.
3. Форма цеста ў шар, накрыць яго поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 2-х ці больш гадзін (на ноч лепш).

форма печыва

1. Алей і мука spekulatius цвіль. Націсніце усю лішнюю муку.
2. Рол мяч для гольфа памеру кавалак тэсту паміж вашымі злёгку пасыпанай мукой рукамі ў форме яйкі. Націсніце цеста ў форму, запаўняючы ўсе шчыліны.
3. Выкарыстоўвайце востры нож ці кавалак кухоннай аборкі, каб адрэзаць лішняе цеста, таму цеста ўпоравень з цвіллю. Націсніце цвіль на лічыльніку, каб вызваліць кук, або выкарыстоўваць востры нож, каб пачаць выпуск пячэння.
4. Асцярожна змесціце печыва на лісце печыва і паўторыце з астатнім тэстам.
5. Калі гэты працэс становіцца занадта цяжкім, ці вы не маеце любыя печыва формы, катаць тоўсты цеста 1/8 цалі (ад 2 да 3 мл) і выразаць печыва, выкарыстоўваючы вашыя любімыя разакі печыва.

выпякаць печыва

1. Папячы ў печы, нагрэтай да 350 F на працягу ад 10 да 12 хвілін або пакуль печыва злёгку карычневага колеру па краях.
2. Гэтыя файлы могуць быць аформлены як звычайнае цукровым печыва, але старамодныя адбіткі цвілі не павінны быць у ценю, не варта і пяшчотны смак тэсту маскіравацца.
3. Захоўваць астуджанае печыва шчыльна ахоплена. З-за спецыі, яны павінны трымаць доўгі час.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	33
Усяго тлушчаў	2 г
Насычаных тлушчаў	1 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	14 мг
натрый	19 мг
вугляводы	3 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	0 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)