Традыцыя брытанскай пудынгу вядомая па ўсім свеце, нават французы, як вядома, захапляюцца гэты выдатны брытанскі звычай. Адзін з самых вядомых павінен быць яблык пакрышыць, пакажыце мне чалавека, які не любіць адзін.
Традыцыйная кампаніі Apple Crumble вырабляюцца з мукой, алеем і смачнымі брытанскімі яблыкамі. Аднак, каб зрабіць больш раскошны варыянт, дадаць авёс, сушаныя садавіна і арэхі ў дробкай сумесі. Гэта прывядзе да фруктовай базе і хрумсткай далівання. Смачныя.
Вы можаце таксама выкарыстоўваць брытанскі Bramley яблыкі для пудынгу, яны лічацца лепшымі яблыкамі для падрыхтоўкі ежы , як баланс паміж цукрам і кіслатой , знойдзеных ў дапамозе Bramleys , каб захаваць востры густ пры варэнні. Усе стылі яблычнага абсыпаюцца могуць быць зроблены з выкарыстаннем іншых яблыкаў, але пазбегнуць сапраўды цвёрдых гатункаў, такіх як Granny Smith.
Што вам трэба
- Для начыння:
- 1 фунт / 450 г яблыкаў (Bramley яблыкі або іншыя кулінарныя яблыкі)
- 2 арт. залатыя, цукровая пудра *** (гл нататкі ніжэй)
- Для далівання:
- 4 oz./115 г халоднага алею (нарэзаныя кубікамі)
- 4 oz./115 г цукру демерара
- 6 oz./175 г мукі (універсальны)
- 1/2 кубкі / 115г аўсянай museli асновы (або 1/4 кубак / 60 г аўсяных шматкоў і 1/4 кубкі / 55g змешвае сухафрукты і арэхі)
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 180 ° С / 375 F / Газ 5
- Падрыхтуйце яблыкі лушчэння, калонкавага і драбнення яблыкаў у кавалкі памеру ўкусу, ня рэжуць яблыкі занадта мала ці яны будуць разбурацца, асабліва Bramleys. Змесціце яблыкі ў да 23 х 18 см / 9 х 7 цаляў дробнай, змазаную форму для выпечкі.
- Пасыпаць цукар па яблыках і пакласці ў адзін бок.
- У ёмістай выпечцы місцы, пакладзеце муку, цукар і алей.
- Расцерці алей і муку і цукар, пакуль вы не вельмі грубы пясок, як сумесь. Не турбуйцеся занадта шмат аб атрыманні сумесі на самай справе нават, гэта на самай справе вясковае страва і добра працуе з няроўнай тэкстурай. Сумесь таксама можа быць зроблена ў кухонным камбайне, калі ў вас ёсць, толькі будзьце асцярожныя, каб не над працэсарам.
- Змяшаць museli, (ці авёс і садавіна) у дробкай да сумесі.
- Апырскванне добры, тоўсты пласт дробкі далівання над яблыкамі. Пласт павінен быць каля паловы, што з яблыкаў; занадта тоўсты, і гэта не будзе рыхтаваць навылёт.
- Пастаўце страву ў разагрэтую да печы, выпякаць да залацістага колеру, і вы можаце проста ўбачыць яблыкі кіпячы праз з яблыкаў, гэта зойме каля 30 хвілін.
- Вазьміце разбурыцца з духоўкі і пакіньце на 5 хвілін , затым падавайце з папрокамі заварного ці вялікі лыжкай добрага ванільнага марозіва.
*** Заўвага: Падлогавая цукар таксама вядомая як дробны цукар. Залатая цукровая пудра нерафінаваны і мае тэндэнцыю быць больш залацістым колерам. Не хвалюйцеся, калі вы не можаце знайсці яго, выкарыстоўвайце звычайную белую цукровую пудру замест гэтага.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 565 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 612 мг |
| вугляводы | 76 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 4 г |