Гэты рэцэпт для чэшскіх печыва пернікаў ці Пернікаў па figurky запазычаны з Joza Brizova - х (Crown Publishers Inc., 1965).
Чэшскія пернікі папулярныя на Ражджастве , калі яны становяцца часткай Vánoční cukrovi (вах-NAWTCH народжанай Ку-Кравена-клінавай) або калядных прысмакаў.
Што вам трэба
- 2 1/3 мукі агульнага прызначэння
- 1 1/4 кубкі цукру
- 2 чайныя лыжкі карыцы
- 2 чайныя лыжкі імбіра
- 1 чайную лыжку духмяны
- 1 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1/2 чайнай лыжкі гваздзікі
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 2 сталовыя лыжкі мёду (цёплы)
- 2 вялікіх яйкі (злёгку ўзбіць)
- 1 сталовую лыжку рома
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага
- цэдра
- 1 рэцэпт
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшайце пакуту, цукар, спецыі, і харчовую соду, пакуль старанна змяшана. Дадаць мёд, яйкі, ром і цэдру і ўтварае гладкае цеста. Абгортка ў пластмасе і пакіньце па меншай меры 30 хвілін.
- Духоўку разагрэць да 325 градусаў. Раскачайце цеста 1/8 да 1/4-цалі таўшчыні паміж дзвюма часткамі пергаментнай паперы. Зніміце верхнюю пергаментную паперу і выразаць розныя формы, пакідаючы 2 цалі паміж печывам. Выдаліць абрыўкі. Lift пергаментнай паперы на процілеглых кутах і месца на лісце патэльні. Выпякаць 15-20 хвілін або да светла-залацістага на краях. Астудзіць цалкам на патэльні перад выдаленнем на краты. Паўтарыць з пакінутым тэстам і тэстам абрэзкамі.
- Калі печыва цалкам астыне, упрыгожце, калі гэта неабходна. Хай глазуру зацвярдзець перад захоўваннем у герметычным кантэйнеры з пергаментнай паперай паміж пластамі.