Чорны лес Торт паўстаў у рэгіёне Шварцвальд Германіі. Ёсць шмат версій гэтага торта. Усе тарты зроблены з шакаладам, вішняй і вялікай колькасцю вяршкоў. Вельмі простыя версіі гэтага торта зроблены з паўфабрыкат тортам, вішнёвай начынкай пірагі і ўзбітым далівання. Ёсць таксама версія, што ўсё зроблена з нуля. Ні адна з версій не вельмі цяжка зрабіць. Гэтая версія выкарыстоўвае усё з нуля, але гэта не можа быць час інтэнсіўнай ў некаторых іншых версіях з нуля.
Што вам трэба
- Для торта:
- 1-2 / 3 шклянкі
- мучной
- 1 гарбатная лыжка
- харчовая сода
- 1 чайнай лыжкі солі
- 4 унцыі несалодкі шакалад
- 1/2 шклянкі вады
- 1/2 кубкі сметанковага масла (змякчэў)
- 1-3 / 4 шклянкі цукру
- 3 яйкі
- 1 чайную лыжку вішні (або ваніль) Экстракт
- 3/4 кубкі малака
- 1/2 кубкі вішнёвага брэндзі (Kirsch, падзелены)
- Для начыння Cherry:
- 1 (15 унцый) можа
- цёмныя чарэшні ў цяжкім сіропе
- 4 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 3 сталовыя лыжкі вішнёвага брэндзі (Kirsch)
- Для ўзбітых вяршкоў Глазуры:
- 1 і 3/4 чайнай лыжкі жэлаціну
- 3 сталовыя лыжкі плюс 2 чайныя лыжкі халоднай вішнёвы лікёр (Kirsch) або вада
- 3-1 / 2 шклянкі вяршкоў
- Для Начынка:
- 12
- мараскин вішня
- 3 шакаладныя батончыкі (цёмны шакалад, малочны шакалад і белы шакалад)
Як зрабіць гэта
Cake:
Тлушч і мука дзве 9-цалевыя круглыя формы для кекса. Разагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце Змяшайце першую муку, харчовую соду і соль з венцам. Усталюйце сумесь у бок. У мікрахвалевай печы кантэйнер падпаліць шакалад з вадой. Мікрахвалевая печ на 1 хвіліну і праверыць шакалад. Калі не плавіцца, працягваюць микромахая яго на працягу 10 секунд за адзін раз. Усталюйце сумесь у бок. У вялікай місцы, сметанковым маслам і цукрам.
Дадаць яйкі па адным і змяшаць. Дадайце ваніль і змяшаць.
Наліце ў шакаладзе трохі ў той час, і змяшаць. Камбінат цалкам. Дадаць сумесь мукі напераменку з малаком, пакуль усё не выкарыстоўваецца. Выліце цеста ў падрыхтаваную рондаля. Выпякаць 27 да 35 хвілін, пакуль не тэсціравалі з калыпком і торт адсунулася ад рондаля. Выдаліце піражкі з духоўкі. Нават уліць 1/4 шклянкі Кирша над кожным тортам пластом. Дазволіць торт на адпачынак у рондалях на працягу 2 хвілін. Выдаліць аладкі з рондаля на драцяных выпечкі стэлажоў. Дайце торту цалкам астыць перад зборкай дэсерт.
Cherry Начынка:
Зліць банку вішні ў маленькі гаршчок. Ўсталяваць вішні ў бок. Рух у кукурузным крухмале, пакуль добра не змяшана. Давесці сок да кіпення. Варыць на павольным агні на працягу 2 хвілін, пакуль не згусне. Зніміце з агню. Рух у 2 сталовых лыжкі вішнёвага брэндзі (Kirsch). Дадаць вішню. Дайце вішні астыць, робячы узбітыя сліўкі глазуру.
Узбітыя сліўкі глазуру:
Замочванне простага жэлаціну ў халоднай вадзе Kirsch або на працягу 5 хвілін. Растварыць, змясціўшы яго ў верхняй частцы параваркі над кіпячай вадой. Ўзбіце сліўкі да таго часу, пакуль ледзь жорсткай. Дадаць распалены жэлацін ўсё адразу крэм падчас ўзбівання. Спыніце ўзбіваць, калі крэм ўтварае мяккія пікі.
Зборка торта:
Змесціце ніжні пласт торта на страву. Лыжка запаўнення вішнёвага над ніжнім пластом. Лыжка 1 шклянку ўзбітых вяршкоў над вішнямі. Змесціце пакінуты пласт торта зверху узбітага узбітага пласта. Выкарыстоўвайце адну палову з пакінутых ўзбітых вяршкоў да марозу верх торта.
Пакладзеце астатнія па баках торта.
Змесціце торт у халадзільнік. У той час як торт адпачывае ў халадзільніку, выкарыстоўваць раслінны нож, каб ачысціць шакалад, каб зрабіць шакаладныя завіткі. Калі вашы рукі становяцца занадта цёплы шакалад можа расплавіцца. Спыніцца і прамыйце рукі ў халоднай вадзе. Высушыце іх і працягваць рабіць шакаладныя валасам.
Выдаліць торт з халадзільніка. Накрыйце увесь торт з шакаладнымі завіткамі. Чаргаванне з густамі і / або колеру. Змесціце сцеблы вішні раўнамерна вакол верхняга краю торта.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 585 |
| Усяго тлушчаў | 40 г |
| Насычаных тлушчаў | 24 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 118 мг |
| натрый | 217 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 7 г |