Хоць печыва звычайна не мой любімы дэсерт, я зрабіць некалькі выключэнняў. У мяне ёсць доўгая каханне печыва і якім падабаюцца Линцер і іншых печыва тыпу сэндвіча. Там нешта пра тое, што масляністы цеста звонку, салодкім, фруктовым напаўненнем на ўнутраным боку і ўсё гэта пасыпаюць цукровай пудрай, якая прыходзіць разам у дасканалым прыкусу.
Сэндвіч печыва з супермаркета ніколі зусім не падобна, каб паглынуць водар начыння, верагодна, занадта шмат кансервантаў трымаць іх храбусткімі. Але ў хатніх умовах, або хлебабулачныя вырабы зроблены, печыва заўсёды заўсёды становіцца трохі мякчэй, з цягам часу, так як фруктовая начынне прасочваецца ў печыва. О, гэта так добра!
Адзін з маіх любімых начынняў класічнага блізкаўсходнія густ майго дзяцінства, дата . Яны так натуральна салодка, што толькі крыху мёду і солі неабходна, каб зрабіць самыя смачныя начынкі печыва.
Што вам трэба
- Для печыва:
- 2 шклянкі мукі (універсальны)
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 палачкі сметанковага масла (несоленого, ахалоджаныя і нарэзаць 1-цалевыя часткі)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1 кубак
- пахта
- Для начыння:
- 12 месцаў (без костачак)
- 1 кубак гарачай вады
- 1 сталовая лыжка
- мёд
- дробка солі
Як зрабіць гэта
Дадайце фінікі ў міску і заліць у кубку гарачай вады. Дайце ўвабрацца на працягу па меншай меры 30 хвілін. Калі ўсё будзе гатова, дадаць даты і каля 1/4 шклянкі вады ў кухонным камбайне разам з мёдам і соллю. Пюрэ да цалкам гладкай.
Каб зрабіць печыва, просеять разам муку, цукар і соль у вялікай місцы. Выразаць у алеі, выкарыстоўваючы разак печыва або відэлец. Вы таксама можаце зрабіць гэта ў міксеры стэнда.
Дадайце ваніль і маслёнку і размяшаць, пакуль не змяшана. Звярніце ўвагу, што цеста, верагодна, будзе занадта тоўстым для міксера і вам трэба будзе зрабіць гэта ўручную. Павярніце цеста на пасыпаную мукой дошку і сфармаваць у выглядзе дыска. Абгортка ў пластмасе і астудзіце на працягу па меншай меры 30 хвілін.
Папярэдне нагрэць духоўку да 350 градусаў. Раскачаць цеста печыва, на добра пасыпанай мукой паверхні, прыкладна 1/4 "таўшчынёй. Выкарыстоўвайце разак печыва (у мяне было каля 3"), каб выразаць раўндаў і размясціць іх на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай. Выпякаць 12 - 14 хвілін і дайце яму астыць на працягу па меншай меры 15 хвілін, перш чым рухацца. Печыва будзе вельмі мяккім, калі вы бераце іх з духоўкі, але дубянее пасля астуджэння.
Змесціце сталовую лыжку начыння даты мёду ў цэнтры аднаго печыва і зверху другім печыва распаўсюджвання начыння. А 3 "разак дасць каля 16 куков, якія будуць 8 заціснутага печывам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 692 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 64 мг |
| натрый | 252 мг |
| вугляводы | 121 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 5 г |