Вымярэнне прасейваюць Інгрэдыенты
Я прызнаю гэта, я не прасейваць свае інгрэдыенты вельмі часта. Я звычайна аддаю перавагу выкарыстоўваць венца, каб аб'яднаць мае сухія інгрэдыенты. Але ... вы павінны быць асцярожныя пры выкарыстанні гэтага метаду. Напрыклад, выкажам здагадку, што ваш рэцэпт патрабуе 2 шклянкі просеянной пакуты. Гэта азначае, што вам трэба прасеяць муку вашай, а затым адмераць 2 шклянкі. Калі вы гэтага не зробіце, вы можаце скончыць уверх з жорсткай абпаленай добра. З іншага боку, калі рэцэпт патрабуе 2 шклянкі мукі, просеянной. Вы можаце прапусціць яго, калі вы аб'яднаеце вашыя сухія інгрэдыенты, як я з венцам.
Адзіны раз, калі я не прапусціць прасейванне, калі я раблю глазуру або глазуру. Калі вы калі-небудзь прасейваюць любы цукровую пудру, вы будзеце ведаць, што заўсёды будуць нейкія круглыя цвёрдыя самародкаў засталося ў сіце. Гэтыя самародкі прывядуць да шурпатай глазуры.
Зноў жа, будзьце асцярожныя пры чытанні рэцэпту. Калі ён кажа, просеять ДА інгрэдыента, гэта азначае, прасейваць, а затым вымераць. Калі ён кажа, прасейваюць ПАСЛЯ інгрэдыента, вымераць і затым прасейваюць.