Гэты класічны Tex-Mex пакеты шмат густу з сыру, нарэзаных гародніны і прыправаў. Сметанковыя інгрэдыенты некалькі прыглушыць рэзкія элементы, але толькі дастаткова цёпла засталіся, каб зрабіць яго цікавым.
Чылі парашок заправа сумесь выкарыстоўваецца, каб зрабіць чылі суп. Як правіла, ён ўтрымлівае наземныя перцу чылі, кмен, орегано, і, магчыма, часнык, соль і некаторыя іншыя травы ці спецыі (у залежнасці ад таго, хто робіць гэта). Гэта стварэнне Tex-Mex і рэдка, калі калі - небудзь, бачылі ў Мексіцы належнай. Сухое чылі проста здробненае высушаны перац чылі і знаходзіцца ў сапраўднай мексіканскай кухні. Любы з іх з'яўляецца прымальным для гэтай стравы, у залежнасці ад вашых уласных пераваг і / або тое, што ў вас ёсць пад рукой. Калі вы не ўпэўненыя ў вострыя прыправы парашка, які вы выкарыстоўваеце, пачніце з паловы сумы, названай, затым дадаць больш, пакуль вы не дасягне жаданай ступені пікантнасці.
Саветы і варыяцыі на Queso Dip
Маючы крэм або паблізу пакаёвай тэмпературы пры мяшанні яго ў сырную сумесь дапаможа захаваць ваша падзенне горача. Проста вазьміце крэм з халадзільніка, перш чым прыступіць да працы над іншымі інгрэдыентамі, так што яна будзе мець час, каб разагрэць няшмат.
Гандляваць нарэзаны зялёны чылі для дробна нарэзанага смажанага поблано перцу . Падстаўце перац з кансерваванай або замарожанай кукурузай. Апусцім парашка чылі / Порошкообразный чылі і вуаля! У вас ёсць Poblano перац Queso купанне.
Чаму служыць гэты правал толькі з Тарцілы? Ёсць шмат іншых смачных каўшы вы можаце паспрабаваць. Як наконт мексіканскіх chicharrones (свіныя шкварок), альбо натуральная (скуры рэальнага смажаных свіней) або камерцыйных (звычайна на аснове пшаніцы , надзьмутыя закусачныя рюшечек)? Pretzel стрыжні добра, таксама, як нарэзаныя волкая гародніна , такія як грыбы або шынкі.
Усё, што выкарыстоўваецца як падзенне, як правіла, таксама добра, як соус. Замест пагружэння ў свой Queso, заліць яго totopos (імгненны начос !) Ці вараная гародніна для змены. Або чаму б не заліць яго на бутэрброд ростбіфа , каб зрабіць Queso сэндвічы ?
Што вам трэба
- 32 унцый (каля 900 г)
- сыр Asadero (або Queso Кесадилья ; ў кубіках)
- 1 балгарскі перац (адабраны і дробна нарэзаныя)
- 1/2 кубкі зялёнага чылі (дробна нарэзаныя, калі выкарыстоўваецца кансерваваная, зліце іх першым)
- 1/4 шклянкі лук (белы або чырвоны, дробна нарэзаны)
- молаты чырвоны перац 1 сталовую лыжку (або Порошкообразный чылі)
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
- 1 шклянку смятана (або мексіканскія плеўкі, калі такі маецца)
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаць усе інгрэдыенты, акрамя вяршкоў у верхняй рондалі параваркі або выкарыстоўваць павольную пліту-і цяпло мякка, пакуль сыр не растане цалкам. (Памешваць на працягу гэтага перыяду.)
- Непасрэдна перад падачай на стол, перамяшайце ў плеўкі або смятанай.
- Наліце смачнае гарачае Queso купання ў адзін або некалькі сервіроўкі чары і падаваць з totopos ( хатняе або набытымі) або якім - небудзь іншым выглядам Тарціле.